هل خبز المحمص يسمن أم ينحف؟

 هل اكل خبز المحمص يسمن أم ينحف؟ سواء كان لوحده أو مع الزبدة ، أو اللبن الرائب ، أو المربى ، أو الجبن ، فإن الخبز المحمص جيد جدًا لتتناوله على الإفطار أو في وجبة خفيفة بعد الظهر ، مصحوب بفنجان من القهوة أو عصير طبيعي أو كوب من الحليب

 لكن هل يمكن لمن يهتم بالحفاظ على الوزن أو يحتاج إلى إنقاص وزنه أن يأكل الطعام بشكل طبيعي ، أم يمكن أن نقول أن الخبز المحمص يسبب السمنة؟

 السعرات الحرارية

 دعونا نبدأ في فهم ما إذا كان الخبز المحمص يزيد الوزن أو العكس من خلال إلقاء نظرة على كمية السعرات الحرارية التي يمكن العثور عليها في الطعام.

 حسنًا ، 30 جم ، والتي تقابل ثلاث وحدات من الخبز المحمص ، بها 119 سعرة حرارية ، مع ذلك ، لدينا ما يقرب من 39.5 سعرة حرارية لكل وحدة.  

إذا كنا نتحدث عن الخبز المحمص الكامل ، فإن كل وحدة تحتوي على 35 سعرة حرارية.

 وبالمثل ، يحتوي الخبز المحمص الخفيف على 30 سعرًا حراريًا لكل وحدة أو 90 سعرًا حراريًا لكل ثلاث وحدات أو 30 جرامًا.

 تجدر الإشارة هنا إلى أن القيم قد تختلف وفقًا للعلامة التجارية ، قد تجد كميات مختلفة من الخبز المحمص تنتجها شركات مختلفة.

 من وجهة نظر السعرات الحرارية ، إذا تناول الشخص ما يصل إلى ثلاثة وحدات من الخبز المحمص في الوجبة ، فلا يمكننا ادعاء أو توقع تسببه في زيادة الوزن ، طالما أن استهلاكه يحدث ضمن نظام غذائي متوازن ومنضبط وصحي.

 من ناحية أخرى ، إذا قام الشخص بحشو نفسه بالخبز دفعة واحدة وأكل العبوة الكاملة التي تحتوي على 160 جرامًا ، فسوف يتناول 560 سعرة حرارية إلى 632 سعرة حرارية ، مما سيؤدي بالتأكيد إلى زيادة الوزن إذا تم تناوله بشكل متكرر.

 لذلك ، يمكننا أن نستنتج أنه فيما يتعلق بالسعرات الحرارية ، لا يمكننا ضمان أن الخبز المحمص يؤدي إلى السمنة ، سواء في صيغته التقليدية أو الخفيفة أو الكاملة ، طالما أنه يتم استهلاكه بطريقة مضبوطة في النظام الغذائي.

 هل الخبز المحمص يجعلك سمين؟

 اتفقت أخصائية التغذية كيلي دي ليما مع زميلتها فيفيان زولار وذكرت أنه عندما يتم تحميص الخبز ، فإن ما يحدث هو أنه يفقد الماء ويصبح أخف وزناً.

 وفقًا لكيلي ، بسبب هذا ، فإن العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ينتهي بهم الأمر بتناول أجزاء من الخبز المحمص مساوية أو حتى أكبر من تلك الموجودة في الخبز العادي ، نظرًا لأنه أخف وزنًا ، فإن الخبز المحمص يعطي انطباعًا خاطئًا بأنك تأكل أقل.

 ومع ذلك ، أوضح خبير التغذية أن الخبز المحمص يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الخبز التقليدي: في حين أن 100 جرام من الخبز المحمص يحتوي على 433 سعرة حرارية ، يحتوي 100 جرام من الخبز العادي على 286 سعرة حرارية.

 أوضح كيلي أن هذا يحدث على وجه التحديد لأن الخبز المحمص يحتوي على كمية أقل من الماء في تركيبته وأكثر جفافاً من الخبز العادي. 

 وأضافت أنه نتيجة لذلك ، تتركز العناصر الغذائية التي تحتوي على سعرات حرارية - الكربوهيدرات والدهون والبروتينات - في الخبز المحمص أكثر من الخبز التقليدي.

 لذلك ، فإن كمية معينة من الخبز المحمص تحتوي على سعرات حرارية أكثر من نفس الكمية من الخبز العادي.

 اعتبارات أخرى

 الأهم من معرفة ما إذا كان الخبز المحمص يسمن أم ينحف هو فهم أنه من أجل تحقيق الوزن المثالي والحفاظ عليه ، من الضروري أن يتم التحكم في النظام الغذائي بالكامل.  

لا جدوى من العناية والسيطرة على استهلاك الخبز المحمص إذا كان بقية النظام الغذائي مليئ بالأطعمة قليلة العناصر الغذائية والمليئة بالسعرات الحرارية والسكر ، أليس كذلك؟

 هذا لا يعني بالضرورة الابتعاد إلى الأبد عن الأطعمة اللذيذة التي تحبها ، ولكن تعلم تناولها باعتدال ، حتى لا تؤثر على الوزن والصحة.

تعديل المقال