إكتشف فوائد الحامض للجسم ، غني بفيتامين C ، وهو ضروري للصحة ، يمكن لحبة واحدة تحتوي على 58 جرامًا من الحامض الأصفر أن توفر أكثر من 30 مجم من هذا الفيتامين.
فوائد الحامض
الحامض يقدم العديد من الفوائد ويمكن استخدامه في مختلف الأطباق والوصفات الخاصة بالرعاية الصحية.
1. يساعد على منع حصوات الكلى
يحتوي الحامض على كمية كبيرة من السترات ، والتي ثبت أنها تمنع بشكل طبيعي تكوين حصوات الكلى عن طريق زيادة حجم ودرجة حموضة البول.
فقط نصف كوب من عصير الحامض يوميًا يمكن أن يوفر ما يكفي من حمض الستريك للمساعدة في منع تكون الحصوات لدى الأشخاص الذين عانوا بالفعل من هذه الحالة.
2. جيد لصحة القلب
يعتبر الحامض من أفضل مصادر فيتامين سي والألياف والمركبات الأخرى ، لذا فإن أحد فوائده وفقًا للبحث هو أنه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة القلبية ويمكن أن يقلل بشكل كبير من بعض عوامل الخطر لأمراض القلب.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2012 ، يمكن أن تساعد مركبات الفلافونويد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة القلبية عند النساء ويمكن أن يساعد البوتاسيوم في تقليل خطر الإصابة بالسكتة القلبية ، بالإضافة إلى تقديم العديد من الفوائد الصحية الأخرى.
3. يمنع فقر الدم
يحدث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عندما لا تحصل على ما يكفي من الحديد من الطعام.
يحتوي الحامض على بعض الحديد ، لكن له فوائد في مكافحة فقر الدم بشكل رئيسي لأنه يحسن امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.
تمتص أمعائك الحديد من اللحوم والدجاج والأسماك بسهولة شديدة ، بينما لا يتم هضم الحديد من مصادر نباتية بسهولة.
ومع ذلك ، يمكن تحسين هذا الامتصاص عن طريق تناول فيتامين سي وحمض الستريك الموجودين في الحامض.
يمكن أن يساعد عصر القليل من عصير الحامض في سلطة مصنوعة من أوراق السبانخ في تحسين تناولك للحديد.
4. يساعد على التحكم في الوزن
لقد أثبت العلم أن البكتين الموجود في قشر ولب ثمار الحمضيات مثل الحامض يساعد الناس على الشعور بالشبع لفترة أطول.
بالإضافة إلى ذلك ، الحامض غني بالبوليفينول ، وهي مركبات طبيعية تحتوي على مضادات الأكسدة.
5. يمكن أن يساعد في منع السرطان
إنه مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة ، يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في منع الجذور الحرة من التسبب في تلف الخلايا التي يمكن أن تؤدي إلى السرطان.
وجدت بعض الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الحمضيات لديهم مخاطر أقل للإصابة بالسرطان.
ومع ذلك ، لا يستطيع العلم بعد تحديد كيف يمكن لمضادات الأكسدة أن تساعد في الوقاية من السرطان.
6. يحسن صحة الجهاز الهضمي
الألياف الرئيسية في الحامض هي البكتين ، وهو شكل من الألياف القابلة للذوبان المرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية للحامض ، مثل تحسين صحة الأمعاء وتأخير هضم السكريات والنشويات ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم.
7. يساعد على منع الربو
وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن الأشخاص الذين يعانون من الربو ويستهلكون كميات أعلى من فيتامين سي والعناصر الغذائية الأخرى عندما يصابون بنزلة برد قد يعانون من نوبات ربو أقل.
وجد المؤلفون أيضًا دليلًا على أن فيتامين سي يقدم فوائد للأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية عندما يكون لديهم أيضًا نزلات برد.