تعرف على الخضروات الغنية بالكربوهيدرات وفوائدها وكميات الكربوهيدرات الموجودة في كل منها للحفاظ على الاستهلاك المثالي لهذه المغذيات دون فقدان فوائدها الصحية.
في بعض الأحيان يكون من المربك بعض الشيء معرفة الخضار التي يجب تناولها وأيها يجب تجنبها ، خاصة عندما يكون الهدف هو الحفاظ على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
إذا كان هدفك هو فقدان الوزن أو التحكم فيه ، فمن المهم أن تكون على دراية بالخضروات الغنية بالكربوهيدرات وأيها ليست كذلك.
ما هي الخضروات الغنية بالكربوهيدرات؟
يمكن تصنيف الخضار على أنها خضروات نشوية وخضروات غير نشوية.
تحتوي جميعها على الكربوهيدرات ، ومع ذلك ، تحتوي تلك التي تحتوي على نسبة عالية من النشا على المزيد من الكربوهيدرات مقارنة بتلك التي لا تحتوي على نسبة عالية من النشا.
كلاهما صحي ، خاصة لأن الأطعمة الغنية بالنشا توفر الطاقة والعناصر الغذائية مثل المعادن والألياف والفيتامينات ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي.
بشكل عام ، كلما زادت نسبة النشاء في الخضار ، زاد محتواها من الكربوهيدرات.
من الطرق العملية للتعرف على الخضروات الغنية بالكربوهيدرات هي حلاوة النكهة ، مثل البطاطا الحلوة واليقطين والبطاطا الشائعة.
الحلاوة التي تشعر بها عند تناولها هي مؤشر فعال على أنها خضروات غنية بالكربوهيدرات.
الجلوكوز هو نتاج استقلاب الكربوهيدرات في مجرى الدم ، إنه سكر بسيط يدور في مجرى الدم ويغذي العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم من وظائف المخ إلى حركة العضلات.
ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من الكربوهيدرات ليس بالضرورة أمرًا جيدًا ، خاصة للأشخاص الذين يعيشون نمط حياة مستقر.
الخضروات الغنية بالكربوهيدرات لها تأثير أكثر خطورة على مستويات السكر في الدم من تلك ذات المحتوى المنخفض ، وبالتالي تؤثر على مستويات الأنسولين ، مما يؤدي عادة إلى زيادة الوزن.
الخضروات عالية الكربوهيدرات × فقدان الوزن
ربما يكون الأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزنهم قد أجروا بالفعل بعض الأبحاث وقد قرأوا أن أفضل طريقة للمضي قدماً هي اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بشكل عام.
الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لا تعني تلقائيًا انخفاض كتلة الجسم.
في كثير من الأحيان ، يمكن أن تؤدي النظم الغذائية الغنية بالبروتين أيضًا إلى زيادة الوزن ، كل ذلك يعود إلى مسألة التوازن.
ستساعدك ممارسة الرياضة البدنية المنتظمة جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الغنية بالمغذيات والكميات المناسبة ، والتي تشمل الكربوهيدرات الليفية ، مثل الخضروات ، على إنقاص الوزن أو التحكم فيه.
قائمة 10 خضروات غنية بالكربوهيدرات
شاهد الآن قائمة ببعض الخضروات الأكثر استهلاكًا والتي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
الجزر : 1 كوب = 12.07 جرام من الكربوهيدرات.
الفاصوليا البيضاء : 1 كوب = 7.4 غرام من الكربوهيدرات.
الحمص : 1 كوب = 46.56 جم من الكربوهيدرات.
الذرة : 1 كوب = 25.52 جرام من الكربوهيدرات.
البازلاء : 1 كوب = 25.01 جرام من الكربوهيدرات.
فاصوليا خضراء : 1 كوب = 6.08 كربوهيدرات.
البطاطا الحلوة : 1 كوب = 53.06 جم من الكربوهيدرات.
القرع : 1 كوب = 7.81 غرام من الكربوهيدرات.
البطاطس : 1 كوب = 26.25 جرام من الكربوهيدرات.
الآن بعد أن تعرفت على الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، يمكنك اختيار أي منها تستهلك ومتى تستخدمها للحصول على أفضل النتائج في نظامك الغذائي.