نظام غذائي خالي من الكربوهيدرات
نظام غذائي خالي من الكربوهيدرات ، يعتبر موضة اليوم ومحبوب بين المشاهير ، ولكن هنا يأتي السؤال: هل هذا النظام الغذائي يعمل حقًا؟
ما هو النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات؟
النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، كما يوحي اسمه ، هو نظام غذائي يحتوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات ، وغني بالدهون الجيدة والبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية.
في هذه المرحلة ، يجب أن تسأل نفسك ، "ولكن كيف يمكن لنظام غذائي عالي الدهون أن يجعلني أفقد الوزن؟ " أجيب! لقد ثبت من خلال أكثر من 40 ألف دراسة ومقال علمي أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون الصحية يجلب المزيد من الشبع مقارنة بنظام غذائي غني بالكربوهيدرات.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الهدف من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات هو تعديل مستويات الجلوكوز في الدم ، وتجنب ارتفاع الأنسولين وبالتالي تراكم الدهون.
يتكون نظامنا الغذائي بشكل أساسي من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن والألياف والمياه.
عندما يكون لديك نظام غذائي يعتمد على الكربوهيدرات البسيطة ، يضطر البنكرياس إلى إنتاج المزيد من الأنسولين لأخذ الجلوكوز إلى وجهته الصحيحة ، حيث سيتحول إلى طاقة.
ومع ذلك ، لا تستطيع الخلايا امتصاص كل الجلوكوز الموجود في الأطعمة الغمية للكربوهيدرات ، وبالتالي ، يحاول الجسم إعطاء وجهتين للأنسولين الذي تم إنتاجه بكمية زائدة ، وهما:
تخزينه في الكبد وأنسجة العضلات في شكل الجليكوجين.
أو تحيول تلك الطاقة على شكل دهون ، حيث تظهر الدهون حول البطن والأرداف.
ما يحدث أيضا هو أنه مع ارتفاع الأنسولين المعروف بسبب الأطعمة الغنية بالغلوكوز ، ستشعر بالرغبة في تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
ثم تزداد كمية الجلوكوز المنتشرة في الدم ، وتولد طفرات أنسولين جديدة ، وتتشكل دورة إدمان ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن ، حيث لن تشعر أبدًا بالشبع الكافي (o). انظر أيضًا: قائمة أطعمة منخفضة الكربوهيدرات
فوائد النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات
بالإضافة إلى المساعدة في عملية إنقاص الوزن ، فإن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها ، على سبيل المثال:
- متلازمة المبيض المتعدد الكيسات
- سكري الحمل
- الارتجاع المعدي
- الأمراض التنكسية المزمنة
- أمراض المفاصل
- الغدة الدرقية هاشيموتو
- خصوبة
- حب الشباب
- الأمراض العصبية
- وظيفة الجهاز التنفسي
- زيادة HDL ، وخفض LDL والدهون الثلاثية
- تحسين حساسية الأنسولين
- مراقبة ضغط الدم
حاليًا هو النظام الغذائي المفضل للمشاهير ، حيث يعتبر نظامًا غذائيًا صحيًا يجلب العديد من الفوائد للجسم.
مع وضع هذا في الاعتبار ، قمنا بفصل بعض المزايا الرئيسية التي يقدمها النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات:
1- إنقاص الوزن بطريقة صحية
الهدف من النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات هو تعديل مستويات الجلوكوز في الدم وتجنب ارتفاع الأنسولين وبالتالي تراكم الدهون.
خلال النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، تعتبر الدهون هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم.
نسبة الجلوكوز في الدم منخفضة ولم تعد طفرات ناتجة عن ارتفاع استهلاك الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
حتى الأشخاص في عالم اللياقة البدنية قد تبنوا بالفعل أسلوب الحياة منخفض الكربوهيدرات.
2- تقليل الجوع
عندما نأكل الأطعمة التي تعتبر مصدرًا للكربوهيدرات ، يجب أن نعلم أن هضمها يبدأ في الفم أثناء المضغ ، أي أنها سريعة الهضم جدًا وبعد فترة وجيزة من تناول طبق المعكرونة اللذيذ هذا ، تشعر بالجوع مرة أخرى.
عندما تبدأ في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، يقل الجوع لأن الطعام الذي تتناوله يتمتع بقوة أكبر بالشبع.
ويرجع ذلك أساسًا إلى زيادة استهلاك البروتين ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الشبع ، وبالتالي تقليل الشعور بالجوع.
3- لا حاجة لحساب السعرات الحرارية
أظهرت الدراسات الحالية أن خيارات الطعام أكثر أهمية من حساب السعرات الحرارية ، لأنه عندما تفكر فقط في السعرات الحرارية الموجودة في الطعام ، فإنك تتجاهل الآثار الأيضية السلبية لبعض المكونات على جسمك ، أي أن الطعام يمكن أن يكون منخفضًا في السعرات الحرارية ، ولكنه يحتوي على السكر المكرر والأصباغ وقليل الألياف والفيتامينات ، أي سوف تأكل سعرات حرارية أقل ، لكنه طعام لا يفيد الجسم.
يعلمك النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات كيفية اتخاذ خيارات غذائية ذكية ، واحترام جوعك وشبعك ، بغض النظر عن كمية السعرات الحرارية.
