هل يمكن لمريض السكري تناول الزبدة؟

 الزبدة عنصر مفيد جدًا في المطبخ ويظهر في العديد من الوصفات ، إما للمساعدة في التحضير نفسه أو لتحسين مذاق الطعام. 

 لكن هل يمكن لأي شخص استخدام الزبدة بسلام مثلا هل يمكن لمريض السكري اكل الزبدة؟

 ما هو مرض السكري؟

 قبل معرفة ما إذا كان يمكن لمريض السكري أن يأكل الزبدة ، من المهم أن نصبح أكثر دراية بهذا المرض.

 حسنًا ، ما لدينا هنا هو حالة صحية يمكن أن تشمل أعراضًا مثل زيادة العطش والجوع وكثرة التبول والتعب وعدم وضوح الرؤية والتنميل أو الوخز في القدمين واليدين والجروح التي لا تشفى بسرعة وفقدان الوزن الغير المبرر. تعرف على أعراض واسباب مرض السكري.

 في حين أن علامات مرض السكري من النوع الأول يمكن أن تبدأ في الظهور بسرعة ، في غضون أسابيع ، تتطور أعراض مرض السكري من النوع 2 ببطء على مر السنين ، ويمكن أن تكون خفيفة للغاية بحيث لا يلاحظها الشخص المصاب. 

 بالإضافة إلى ذلك ، لا تظهر أي أعراض على العديد من مرضى السكري من النوع 2 ، يكتشف البعض أنهم يعانون من هذه الحالة فقط عندما يصابون بمشاكل صحية مرتبطة به.

 يحدث المرض عندما تكون مستويات السكر في الدم ، والتي تسمى أيضًا جلوكوز الدم ، مرتفعة للغاية ، وتجدر الإشارة إلى أن جلوكوز الدم هو أكبر مصدر للطاقة للجسم ، ويأتي من الأطعمة التي نستهلكها في النظام الغذائي.

 نحتاج أيضًا إلى ذكر الأنسولين ، وهو هرمون ينتجه البنكرياس وهو المسؤول عن مساعدة الجلوكوز الذي يتم الحصول عليه من خلال الطعام للوصول إلى الخلايا لاستخدامها كمصدر للطاقة ،  لكن هل تعلم أنها ذات صلة أيضًا بظهور مرض السكري؟

 هذا لأنه في حالة مرض السكري ، لا ينتج الجسم كمية كافية من الأنسولين أو أي كمية من الهرمون أو غير قادر على استخدام الأنسولين الموجود بشكل صحيح.  نتيجة لذلك ، يبقى الجلوكوز في الدم ولا يمكنه الوصول إلى الخلايا.

 فور تلقيك نبأ إصابتك بالمرض ، تحتاج إلى اتباع إرشادات الطبيب فيما يتعلق بالعلاج ، حيث أن الحالة ليست مزحة.

 يمكن أن يؤدي مرض السكري إلى ظهور مضاعفات خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية ومشاكل العين وأمراض الأسنان وتلف الأعصاب ومشاكل القدم ، وفقًا للمعلومات الواردة من المعهد الوطني للسكري ، وأمراض الجهاز الهضمي والكلى في الولايات المتحدة.

 لكن هل يمكن لمريض السكري أن يأكل الزبدة؟

 إن تناول الزبدة باعتدال آمن لمرضى السكر ، ومع ذلك فهي تتطلب الكثير من العناية لأنها من الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة والتي يجب تجنبها في النظام الغذائي لمرضى السكري.

 سيؤدي اختيار الزبدة الحقيقية على المارجرين إلى تقليل تناولك للدهون المتحولة وسيكون له تأثير أفضل على صحة القلب والتحكم في مرض السكري بشكل عام ، نظرًا لأن الزبدة عبارة عن دهون مشبعة ، فمن المهم أن تكون على دراية بتناولك اليومي.

 بالنسبة لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، فإن إرشادات جمعية القلب الأمريكية هي استهلاك 13 جرامًا فقط من الدهون المشبعة يوميًا ، وهو ما يعادل 5٪ إلى 6٪ من إجمالي السعرات الحرارية في اليوم.

 لإعطائك فكرة عن محتوى الدهون المشبعة في الزبدة ، يمكن لملعقة كبيرة أو 10 جرام من الزبدة أن تحتوي على 5 جرام من الدهون المشبعة. 

 لكن ما هي العلاقة بين الدهون المشبعة في الزبدة ومرض السكري؟  حسنًا ، الدهون المشبعة تزيد من الكوليسترول الضار في الجسم.  

ووجود الكثير من الكوليسترول الضار يمكن أن يؤدي إلى تراكم المواد الدهنية في جدران الشرايين ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

 هذا أمر غير مرغوب فيه لأي شخص ، خاصة لمرضى السكر لأنه ، كما تعلمنا أعلاه ، يمكن أن يكون مريض السكري نفسه مصابًا بالفعل بأمراض القلب والسكتة الدماغية باعتبارها من مضاعفاته المحتملة.

 قضية الصوديوم

 يعد اختيار الزبدة غير المملحة أمرًا ضروريًا لتقليل تناول الصوديوم ، وهو أمر مهم لتحسين ضغط الدم وصحة القلب.

 حتى أن كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد في الولايات المتحدة حذرت من أن الفائض من الصوديوم يمكن أن يسبب مشاكل مثل احتباس السوائل وتصلب الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وفشل القلب.

 إذا كانت الجرعات الزائدة من الصوديوم خطيرة بالفعل على أي شخص ، تخيل مدى الضرر الذي يمكن أن يكون عليه شخص يعاني بالفعل من مرض السكري؟

 ضع في اعتبارك أن هذه المقالة توفر معلومات عامة فقط ولا يمكن أبدًا أن تحل محل التوجيه المهني والمؤهل من الطبيب.

تعديل المقال