في هذا المقال سوف نتعرف على هل حليب الغنم خالي من اللاكتوز أم لا، وهو حليب الحيوانات الأكثر شيوعًا ، وسوف نتعرف على ما إذا كان يمكنك تناوله إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.
على الرغم من أن حليب الغنم ليس شائعًا مثل حليب البقر ، إلا أنه يحظى بشعبية كبيرة في بعض الأماكن.
إنه غذاء مغذي ويمكن أن يكون بديلاً رائعًا للحليب التقليدي ، خاصةً لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الطعام مثل اللاكتوز.
حليب الغنم
يتم إنتاج حليب الأغنام من خلال الغدة الثديية للأغنام.
تشير الدراسات إلى أن حليب الأغنام له فوائد وخصائص غذائية أعلى بكثير من الأنواع الأخرى من حليب الحيوانات ، بما في ذلك حليب البقر وحليب الإبل وحليب الماعز وحليب الجاموس ، يتم استخدامه أيضا في إنتاج جبن حليب الأغنام.
هل يحتوي حليب الغنم على اللاكتوز؟
يتساءل الكثير من الناس أيضًا عما إذا كان حليب الأغنام يحتوي على اللاكتوز ، وذلك لأن مشكلة عدم تحمل اللاكتوز شائعة جدًا ، حيث تؤثر على الكثير من الأشخاص.
ترجع هذه المشكلة إلى قلة إنتاج إنزيم اللاكتاز المسؤول عن هضم اللاكتوز ، عند وجود كمية قليلة من هذا الإنزيم ، تظهر أعراض عدم الراحة أثناء هضم اللاكتوز ، مثل حرقة المعدة والغازات وسوء الهضم.
من المهم أن نلاحظ أن جميع أنواع حليب الثدييات تحتوي على اللاكتوز ، وهذا يعني أن حليب الأغنام يحتوي أيضًا على اللاكتوز.
على الرغم من أن محتوى اللاكتوز في حليب الأغنام يشبه إلى حد بعيد محتوى اللاكتوز في حليب البقر ، إلا أن الأبحاث تظهر أن حليب الأغنام يحتوي على مستويات أعلى من الدهون والبروتينات ، مما يغير العلاقة بين مكونات هذا الحليب.
هذا التكوين المختلف يجعل اللاكتوز الموجود في حليب الأغنام يتحمله الجسم بشكل أفضل ، لذلك ، يحتوي حليب الأغنام على اللاكتوز ، ولكن يتم امتصاصه وتحمله بشكل أفضل من اللاكتوز في أنواع الألبان الأخرى.
ما هي فوائد حليب الغنم؟
فيما يلي بعض الفوائد الصحية لحليب الأغنام:
1. يعزز صحة العظام
حليب الأغنام غني بالكالسيوم والزنك ، وهما معدنان مهمان جدًا للصحة ، بالمقارنة مع أنواع الحليب الأخرى ، يعتبر هذا الحليب من أكثر أنواع الحليب احتواءً على هذه المعادن ، كونه مصدرًا ممتازًا للكالسيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي حليب الأغنام على ضعف كمية فيتامين د الموجودة في حليب البقر ، يعتبر كل من الكالسيوم وفيتامين د مهمين للمساعدة في الحفاظ على كثافة العظام الصحية.
2. يقوي جهاز المناعة
الزنك هو معدن موجود بكميات كبيرة في حليب الأغنام ويعمل على تقوية جهاز المناعة.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الحليب على مستويات عالية من فيتامين أ وفيتامين هـ ، والتي تعتبر مهمة أيضًا لتقوية جهاز المناعة.
3. غني بالعناصر الغذائية
هذا الحليب مغذي للغاية ، يحتوي على فيتامينات ب ، وفيتامين أ ، سي ، د ، هـ. بالإضافة إلى أن هذا الحليب غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز والصوديوم والنحاس والفوسفور والزنك وغيرها.
4. يمنع الشيخوخة المبكرة
حليب الأغنام غني بالمواد المضادة للأكسدة ، مثل فيتامينات أ و هـ. تعمل هذه العناصر الغذائية على منع وإزالة الجذور الحرة من الجسم ومنع الإجهاد التأكسدي. وبالتالي ، فإنه يقلل من مخاطر الإصابة بمرض مزمن.
5. يحفز نمو كتلة العضلات
يحتوي حليب الأغنام على حوالي 5.4 جرام من البروتين لكل 100 جرام من الحليب.
بروتينات الحليب ضرورية لنمو وتطور كتلة العضلات.