هل سبق لك أن تذوقت وصفة متبلة بالكمون؟ لها نكهة حارة وعادة ما تظهر في أطباقنا العربية.
لكن استخدامات الكمون لا تقتصر على الطهي فقط ، يمكن أن تمتد أيضًا إلى صحة الجسم ، ذلك لأن بذور الكمون مصدر غني بالحديد بشكل طبيعي.
يحتوي الكمون على مركبات نباتية مرتبطة بعدد من الفوائد الصحية ، يعمل العديد منها كمضادات للأكسدة ، وهي مواد كيميائية تقلل من ضرر الجذور الحرة ، في الوقت نفسه ، يمكن أن يكون للكمون دور في المساعدة على فقدان الوزن!
لكن كيف سيحدث ذلك؟
يمكن أن يساهم الكمون في جهود اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة لفقدان الوزن لأنها تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
ويتم ذلك عن طريق زيادة حساسية الخلايا للجلوكوز والأنسولين ، بحيث يستجيب الجسم لها بشكل جيد.
من خلال الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم تحت السيطرة ، يساعد الكمون على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات الزائدة ، وكذلك إرضائك.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للكمون أن يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي التي يمكن أن تعيق عملية فقدان الوزن ، مثل تلك التي لا يمتص فيها الشخص جميع العناصر الغذائية المتوفرة في الطعام ، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
ماذا تقول استطلاعات الرأي؟
وجدت دراسة أجريت على 88 امرأة بدينة أن الزبادي الذي يحتوي على ثلاثة جرامات من الكمون يعزز فقدان الوزن ، مقارنة بالزبادي بدون المكون.
أيضا أظهرت دراسة أخرى أن المشاركين الذين تناولوا 75 ملغ من مكملات الكمون كل يوم فقدوا 1.4 كجم أكثر من أولئك الذين تناولوها.
أخيرًا ، ذكرت أيضًا دراسة ثالثة آثار الكمون المركزة على 78 من النساء والرجال البالغين الذين أشاروا إلى أن المشاركين الذين استخدموا المكمل فقدوا 1 كجم أكثر على مدار ثمانية أسابيع.
العديد من الدراسات التي اختبرت المكملات الغذائية التي تحتوي على ما يصل إلى 1 جرام من الكمون (حوالي ملعقة صغيرة) ، لم يبلغ المشاركون فيها عن أي مشاكل.
ومع ذلك ، هناك تقارير عن ردود فعل تحسسية شديدة للكمون ، على الرغم من ندرتها.
لكن باختصار ، حتى إذا استخدمت الكمون كتوابل في وجبات الطعام أو إذا سمح طبيبك باستخدام مكملات الكمون ، فلا يمكنك توقع فقدان الوزن كالمعجزة.
سيكون من الضروري ، كما هو الحال دائمًا ، استخدامك لنظام غذائي صحي ومتوازن ومغذي وممارسة الرياضة البدنية.
فوائد أخرى مرتبطة بالكمون
الاستخدامات الشائعة للكمون هي على وجه التحديد :
- المساعدة في علاج عسر الهضم.
- مكملات ومستخلصات الكمون قد حسنت الكوليسترول والدهون الثلاثية في بعض الأبحاث.
- يمكن أن تساعد مركبات الكمون في تقليل الإدمان وأعراض الانسحاب.
- أخيرًا ، يمكن لمستخلصات الكمون أن تمنع الالتهاب.
كيف تستخدم الكمون بشكل يومي؟
بعض الاقتراحات لاستخدام الكمون هي:
- تبلي الخضار المقلية أو المحمصة أو الحمص بالكمون.
- صنع شاي الكمون
- تحميص وطحن بذور الكمون ورش ملعقة صغيرة من المكون في المكسرات أو السلطات أو الحساء ، على سبيل المثال.
- تناول الزبادي مع بذور الكمون المحمص.