هناك عدد من الأسباب التي تجعل من المهم تناول كميات كافية من حمض الفوليك ، ولعل أهمها هو نمو الخلايا وتجديدها.
اكشفت بعض الدراسات الحديثة حول مساهمات حمض الفوليك في الجسم وما يمكن أن يولده نقصه ، حيث أن نقص حمض الفوليك مرتبط بأمراض عقلية مثل الاكتئاب.
يسمح حمض الفوليك للجسم بأداء العديد من الوظائف الأساسية ، بما في ذلك التخليق الحيوي للنيوكليوتيدات في الخلايا ، وتركيب وإصلاح الحمض النووي ، وإنشاء خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم.
حمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9 ، معروف جيدًا في الوقاية من تشوهات الجنين ، لذلك يُشار إليه بشدة للنساء الحوامل ومرضى الزهايمر ومرضى أنواع مختلفة من السرطان.
لحسن الحظ ، هناك العديد من الأطعمة الغنية بحمض الفوليك بشكل طبيعي ، حيث يمكن الحصول على الكميات التي تحتاجها بشكل طبيعي دون استخدام المكملات.
الأوراق الخضراء الداكنة
ليس من المستغرب أن الأوراق الخضراء الداكنة هي واحدة من أكثر الأطعمة صحة على هذا الكوكب.
لزيادة كمية حمض الفوليك بسرعة في الجسم ، قم إضافة المزيد من السبانخ والخس إلى نظامك الغذائي اليومي.
الهليون
الهليون هو غذاء غني بحمض الفوليك ويستخدم باستمرار في فن الطهي المعاصر ، لأنه مكون متعدد الاستخدامات وغني بالنكهة.
ربما يكون الهليون من أكثر الأطعمة الغنية بحمض الفوليك من بين جميع الأطعمة في المملكة النباتية.
يمكن أن يوفر استهلاك كوب واحد فقط من الهليون المطبوخ 262 ميكروجرامًا من حمض الفوليك ، وهو ما يمثل حوالي 65٪ من احتياجاتك اليومية.
البروكلي
بالإضافة إلى كونه غذاءً ممتازًا لإزالة السموم ، فإن البروكلي غني أيضًا بالألياف ومصدر ممتاز لحمض الفوليك.
تجنب الإفراط في الطهي حتى لا يفقد البروكلي خصائصه ، سيوفر كوب واحد فقط من البروكلي حوالي 24٪ من احتياجاتك من حمض الفوليك.
الحمضيات
تحتوي العديد من الفواكه على حمض الفوليك ، لكن الحمضيات تحتوي على نسبة أعلى ، حيث يعد البرتقال مصدرًا غنيًا بشكل خاص لحمض الفوليك.
يحتوي البرتقال على حوالي 50 ميكروجرام من حمض الفوليك ويمكن أن يحتوي كوب كبير من العصير على كمية أكبر.
تشمل الفواكه الأخرى الغنية بالفولات البابايا والعنب والموز والبطيخ والفراولة.
الفول والبازلاء والعدس
بعض الحبوب هي أيضًا أطعمة غنية بحمض الفوليك ، بما في ذلك الفول والبازلاء والعدس.
من المعروف أن وعاء صغير من أي نوع من الحبوب يمكن أن يوفر معظم الكميات اليومية الموصى بها من حمض الفوليك.
الأفوكادو
الافوكادو طعام رائع عندما يتعلق الأمر بكمية حمض الفوليك ، حيث يحتوي الأفوكادو على 90 ميكروجرام من حمض الفوليك لكل كوب ، وهو ما يمثل 22٪ من احتياجاتك اليومية.
بالإضافة إلى كونه أحد أفضل الأطعمة الغنية بحمض الفوليك ، فهو أيضًا مصدر ممتاز للأحماض الدهنية وفيتامين K والألياف الغذائية.
البامية
البامية من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. لديه قدرة مميزة على تقديم الفيتامينات والمعادن في وقت واحد ، بالإضافة إلى تنظيف الجهاز الهضمي بأكمله من تراكم السموم.
عندما يتعلق الأمر بحمض الفوليك ، تبرز البامية أيضًا كمصدر رائع ، حيث أن كوب واحد فقط من البامية المطبوخة يمكن أن يوفر حوالي 37 ميكروغرام من حمض الفوليك.
البذور والمكسرات
سواء أكان اليقطين أو السمسم أو عباد الشمس أو بذور الكتان ، فإن تناول البذور سيضيف جزءًا صحيًا من حمض الفوليك إلى نظامك الغذائي.
بذور عباد الشمس وبذور الكتان والفول السوداني من الأطعمة الغنية بحمض الفوليك ، حيث يصل كوب واحد منها إلى 300 ميكروغرام.
القرنبيط
يعتبر القرنبيط من أفضل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي ، ولكنها أيضًا مصدر كبير لحمض الفوليك.
يمكن أن يوفر تناول كوب واحد فقط من القرنبيط لجسمك حوالي 55 ميكروغرام من حمض الفوليك ، وهو ما يمثل 14٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
البنجر
يعتبر البنجر مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة ويساعد أيضًا في عملية إزالة السموم ، مما يجعله أحد أفضل منظفات الكبد الطبيعية في العالم.
ستكون هذه الخصائص كافية لإضافة الطعام إلى نظامك الغذائي ، ومع ذلك ، يُعرف البنجر أيضًا بأنه أحد الأطعمة الرئيسية الغنية بحمض الفوليك.
سيوفر تناول كوب من البنجر المسلوق حوالي 136 ميكروجرام من حمض الفوليك ، وهو ما يمثل 34٪ من احتياجاتك اليومية.
الكرفس
يعتبر الكرفس غذاءً خارقًا للمساعدة في القضاء على حصى الكلى ، ولكن هل تعلم أنه أيضًا مصدر كبير لحمض الفوليك؟ كوب واحد فقط من الكرفس الخام يوفر حوالي 34 ميكروجرام من حمض الفوليك ، وهو ما يمثل 8٪ من احتياجاتك اليومية.
الجزر
الجزر من الخضروات الشائعة للغاية والتي توجد دائمًا في منازلنا.
كوب واحد فقط من الجزر النيء يوفر ما يقرب من 5٪ من احتياجاتك اليومية من حمض الفوليك.