تعتبر الكربوهيدرات أحد المصادر الرئيسية للطاقة لجسمنا ، بالإضافة إلى أهميتها لوظائف الدماغ.
ومع ذلك ، ربما سمعت أن شخصًا ما يربط الكربوهيدرات بزيادة الوزن ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، تشير الأبحاث إلى أن أي شخص يتبع نظامًا غذائيًا مناسبًا لمستويات نشاطه البدني ، تتحول الكربوهيدرات إلى طاقة.
ومع ذلك ، إذا كان الشخص يستهلك سعرات حرارية أكثر بكثير مما يحرقه ، فإن كبده سيحول السعرات الحرارية الزائدة من الكربوهيدرات إلى دهون.
أنواع الكربوهيدرات
قبل أن نحلل ما إذا كان الحليب يحتوي على كربوهيدرات ، يجدر بنا أن نفهم أنه ليس فقط كمية الكربوهيدرات المستهلكة التي يجب أن تكون مصدر قلق. من الضروري أيضًا الاهتمام بنوع الكربوهيدرات المختار للوجبات.
هناك كربوهيدرات بسيطة وكربوهيدرات معقدة. يمكن أن تظهر الأنواع البسيطة على شكل سكر أو بعض أنواع النشا ويتم تفكيكها بواسطة الجسم بشكل أسرع من الكربوهيدرات المعقدة ، كونها مصادر جيدة للطاقة السريعة.
ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من الكربوهيدرات البسيطة يمكن أن يكون ضارًا بصحتك لأنها تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم.
من ناحية أخرى ، تشتمل الكربوهيدرات المعقدة على بعض أنواع النشا والألياف ، والتي توفر طاقة للجسم بشكل أبطأ من الكربوهيدرات البسيطة ، ومع ذلك ، فإن هذه الطاقة تدوم لفترة أطول.
أيضا تقل احتمالية تحويل الكربوهيدرات المعقدة إلى دهون مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة ، ولا تزيد من مستويات الجلوكوز في الدم بنفس القدر.
هل يحتوي الحليب على كربوهيدرات؟
على الرغم من أن منتجات الألبان ، مثل الحليب ، تُعرف أكثر بمصادر البروتين والكالسيوم ، إلا أنها تحتوي أيضًا على كمية معينة من الكربوهيدرات في تركيبتها.
للإجابة بمزيد من التفصيل على سؤال ما إذا كان الحليب يحتوي على الكربوهيدرات ، ومعرفة كمية الكبروهيدرات التي يمكن العثور عليها في المشروب ، قمنا بإعداد قائمة تحتوي على هذه المعلومات فيما يتعلق بأنواع الحليب المختلفة. تحقق من ذلك:
حليب حيواني
حليب بقري كامل الدسم : كوب يحتوي على 200 مل من الحليب يحتوي على 9 غرام من الكربوهيدرات.
حليب البقر نصف الدسم : نفس الكمية (200 مل) من الحليب تحتوي على 9.4 جرام من الكربوهيدرات.
حليب البقر منزوع الدسم : كوب يحتوي على 200 مل من الحليب نجد في 9.3 جرام من الكربوهيدرات.
حليب مجفف منزوع الدسم : يحتوي مسحوق حليب منزوع الدسم على 11 جرامًا من الكربوهيدرات لكل ملعقتين كبيرتين ، أي ما يعادل 21 جرامًا.
حليب مجفف نصف الدسم : توفر ملعقتان كبيرتان أو 27 جم من مسحوق الحليب شبه منزوع الدسم 11 جم من الكربوهيدرات.
حليب مجفف كامل الدسم : يحتوي مسحوق الحليب كامل الدسم على 9.6 جرام من الكربوهيدرات غي ملعقتين كبيرتين ، أي ما يعادل 26 جرامًا.
حليب نباتي
عند تحليل ما إذا كان الحليب يحتوي على الكربوهيدرات ، لا يمكننا تجاهل الألبان المحضرة على أساس الأطعمة النباتية.
حليب اللوز : يحتوي كوب 200 مل من حليب اللوز على صفر من الكربوهيدرات.
حليب الشوفان : يحتوي كوب 200 مل من حليب الشوفان على 15 جرامًا من الكربوهيدرات.
حليب الأرز : يحتوي حليب أرز على 20 جرامًا من الكربوهيدرات.
حليب الصويا : يحتوي حليب الصويا على 9 غرام من الكربوهيدرات في 200 مل.