هل جبن الموزاريلا يسمن؟

 من منا لا يحب تناوب جبنة الموزاريلا بين الحين والآخر؟ ومع ذلك ، لا يمكن لأي شخص يهتم بوزنه أن ينجرف ببساطة وراء أي طعام يحبه.

 جبنة الموزاريلا والسعرات الحرارية

 الشيء الوحيد الذي لا يخطئ أبدًا عند التفكير في ما إذا كان طعام ما يسبب السمنة أم لا هو عدد السعرات الحرارية الموجودة فيه. 

 شريحة تزن 30 جم بها 86 سعرة حرارية ، ومع ذلك ، قد تختلف هذه القيمة وفقًا للعلامة التجارية التي تصنع المنتج.

 بالنظر إليها قد لا تبدو القيمة عالية جدًا ، لكن الشيء الذي لا يمكننا أن نأخذه في الاعتبار هو أنه لا يتم دائمًا استهلاك شريحة واحدة فقط من الجبن وأنها تأتي عادةً مع أطعمة أخرى.

 لذا ، دعونا نلقي نظرة على بعض الأمثلة؟  لنبدأ بوجبة خفيفة مصنوعة من الخبز الفرنسي وشريحتين من جبنة الموزاريلا والطماطم والمايونيز.  

عند وضع كل هذه المكونات معًا ، نحصل على إجمالي 372 سعرة حرارية في وجبة خفيفة واحدة فقط.

 ومع ذلك ، إذا أجرينا بعض البدائل في هذه الوصفة ، وتركنا شريحة موزاريلا فقط ، باستخدام مايونيز خفيف واستبدال الخبز الفرنسي بخبز الحبوب الكاملة ، فإن عدد السعرات الحرارية ينخفض ​​إلى 256 سعرة حرارية.

 116 سعرة حرارية أقل ، إذا اعتقدنا أن هذا النوع من الوجبات الخفيفة يمكن تناوله مرة واحدة على الأقل في الأسبوع في النظام الغذائي للشخص ، فسيكون لدينا على مدار شهر فرق قدره 464 سعرة حرارية.

 وبالتالي ، فإن الاستنتاج الأول الذي يمكننا استخلاصه فيما يتعلق بما إذا كانت جبنة الموزاريلا تسمن أم لا هو أنها تعتمد على عوامل مثل الكمية والتكرار.

 وبالتالي ، فإن مشكلة زيادة الوزن لا تكمن في وجود جبنة الموزاريلا في النظام الغذائي ، بل في المبالغة في استخدامها وفي الخيارات المصاحبة لها.

 التكوين

 لا يمكن قياس تأثير الغذاء على جسم الإنسان من حيث الصحة واللياقة البدنية فقط بعدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها.  

من الضروري الانتباه إلى المواد والعناصر الغذائية التي تشكل جزءًا من تركيبتها.

 من المشاكل التي نواجهها مع جبن الموزاريلا هو محتواها من الدهون ، ومعظمها مشبع.

 تكمن مشكلة هذا المحتوى العالي من الدهون المشبعة الموجودة في جبن الموزاريلا في خطر تجاوز حد الاستهلاك اليومي الموصى به من قبل منظمة الصحة العالمية (WHO) لهذا العنصر الغذائي ، والذي يمثل 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة في اليوم.  

هذا يعني أن الشخص الذي يحصل على 2000 سعر حراري يوميًا لا يمكنه استهلاك أكثر من 22.2 جم  من الدهون المشبعة يوميًا.

 كل هذا لأنه عند وجودها بكميات زائدة في الجسم يمكن أن تؤدي هذه الدهون إلى مشاكل مثل زيادة نسبة الكوليسترول وأمراض القلب والسمنة.

 قضية أخرى مثيرة للقلق فيما يتعلق بجبن الموزاريلا هي محتواها العالي من الصوديوم: يوجد حوالي 114 مجم من الصوديوم في كل 30 جم.

  هذه المغذيات مهمة للجسم ، لأنها تساهم في تقلص العضلات ، والحفاظ على توازن درجة الحموضة ، وترطيب الجسم ، وتنظيم حجم الدم في الجسم ، ومع ذلك ، من المهم ألا يزيد استهلاكك اليومي عن 2300 مجم.

 عندما يتم تجاوز هذا الحد ، تكون المادة ضارة جدًا بالصحة: ​​فهي تزيد من ضغط الدم ، وخطر الإصابة بهشاشة العظام ، الدم ، وإعتام عدسة العين ، والسكتة الدماغية ، وحصى الكلى وسرطان المعدة.

 لا يزال الصوديوم يسبب احتباس السوائل في الجسم ، مما يجعل فقدان الوزن هدفًا أكثر صعوبة لتحقيقه. 

 الكلمة هي الاعتدال

 بعد كل ما رأيناه وحللناه ، سيكون من المبالغة بالتأكيد أن نقول إن جبنة الموزاريلا تؤدي إلى السمنة ، مع الأخذ في الاعتبار أنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم ، وإذا تم استخدامها مع الاعتدال المناسب وتم تضمينها في نظام غذائي صحي  ومتوازن ، يمكن أن تظهر بشكل مثالي في نظام غذائي لفقدان الوزن.

 ومع ذلك ، لا يسعنا إلا أن نؤكد أن استخدامه لا يمكن أن يتم بشكل عشوائي. 

 إذا استهلكت بكميات كبيرة ، إلى جانب الأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية، فسوف ينتج عنها حتمًا زيادة في الوزن.

 لذا فإن الكلمة الأساسية هنا هي الاعتدال ، ليس بالضرورة أن تستثني جبنة الموتزاريلا من وجباتك ، لكن من الضروري استخدامها بالكمية المناسبة حتى لا تسبب لك السمنة.

تعديل المقال