أن تكون مريضًا بسبب شيء أكلته أمر سيء للغاية ، تعرف على أعراض التسمم الغذائي وتعلم كيفية علاجه لتخفيف الانزعاج.
يمكن أن يتسبب الماء أو الطعام الملوث في إحداث الفوضى ، على الرغم من أنه لا يسبب أضرارًا بالغة الخطورة ، إلا أن التسمم الغذائي يمكن أن يؤدي إلى الجفاف ومشاكل أخرى.
يحدث التسمم الغذائي عادة بسبب البكتيريا التي تتكاثر في الأطعمة الفاسدة أو الملوثة ، من بين البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي ، يبرز ما يلي: السالمونيلا ، والشيغيلة ، والإشريكية القولونية ، والبكتيريا العنقودية والمطثية.
يمكن للفيروسات والفطريات والطفيليات وحتى السموم أن تسبب التسمم الغذائي ، نوروفيروس هو السبب الرئيسي لهذا النوع من العدوى.
العدوى الطفيلية أقل شيوعًا ، لكنها يمكن أن تحدث أيضًا.
في بعض الحالات ، تكون الأعراض فورية ، ولكنها قد تظهر في حالات أخرى بعد 3 أيام من تناول طعام ملوث.
أعراض التسمم الغذائي
تشير ملاحظة 3 من الأعراض التالية على الأقل إلى أنك قد تعاني من عواقب التسمم الغذائي:
- إسهال
- مغص بطني أو معوي.
- غثيان
- حمى منخفضة
- توعك
- ضعف
- صداع الراس
- فقدان الشهية
- التقيؤ
بالإضافة إلى ذلك ، تشمل العلامات الأكثر خطورة التي تتطلب التدخل الطبي الفوري ما يلي:
- ارتفاع شديد في درجة الحرارة (فوق 38 درجة مئوية) .
- الإسهال المستمر لمدة ثلاثة أيام أو أكثر.
- دم في البول أو البراز.
- صعوبة في الرؤية أو التحدث.
- أعراض الجفاف مثل جفاف الفم وقلة البول أو انعدامه.
كيفية علاج التسمم الغذائي
في معظم الحالات ، يتم حل الحالة دون الحاجة إلى أي دواء ، لذلك ، عادة ما تكون إدارة أعراض التسمم الغذائي كافية لحل المشكلة.
بشكل عام ، المضاعفات الرئيسية للتسمم الغذائي هي:
- الجفاف.
- فقدان الوزن.
- انخفاض ضغط الدم.
لذلك ، يتكون العلاج من البحث عن طرق للتغلب على هذه الأعراض.
علاج الجفاف
من المؤكد أن الماء ضروري لتعويض السوائل المفقودة من خلال القيء أو الإسهال.
لذلك ، اشرب الكثير من السوائل وخاصة الماء ، المشروبات الأخرى مثل العصائر الخالية من السكر وماء جوز الهند والمشروبات الرياضية ، على سبيل المثال ، مرحب بها أيضًا لتجديد المعادن التي يحتاجها جسمك.
إذا لم يكن هناك تحسن ، فقد تحتاج إلى تلقي حقنة وريدية في المستشفى.
التعامل مع فقدان الوزن
بمجرد أن تشعر بالتحسن قليلاً ، من المهم أن تحاول البقاء متغذياً ، في الواقع ، يمكن أن يكون فقدان الوزن خطيرًا للغاية ، لأنه بالإضافة إلى نقص العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، يمكن أن يفقد الشخص وزنه.
للقيام بذلك ، تناول الطعام ببطء شديد واختر نظامًا غذائيًا خفيفًا مع الشاي والموز والخضروات والخبز المحمص والأرز والبسكويت ، على سبيل المثال.
تجنب أيضًا منتجات الألبان والأطعمة المصنعة والدهون والسكر والكافيين والكحول.
تنظيم ضغط الدم
تساعد التغذية أيضًا على استعادة القياس المناسب لضغط الدم ، إذا كنت لم تأكل لفترة طويلة فمن الطبيعي أن ينخفض ضغط الدم.
في الواقع ، الراحة مهمة أيضًا لتقليل الشعور بالضيق.
استخدام الأدوية
يمكن أن يصف الطبيب علاجات الغثيان والقيء ، إذا كان التسمم الغذائي ناتجًا عن طفيليات ، فيمكن الإشارة إلى علاج لهذا النوع من الكائنات الحية الدقيقة.
أخيرًا ، يجب معالجة الحالات التي تسببها البكتيريا بالمضادات الحيوية الموصوفة.
بغض النظر عن شكل العلاج ، يمكن أن يتحسن التسمم الغذائي في غضون ساعات أو بضعة أيام ، اعتمادًا على سبب الإصابة ، في حالة الشك ، استشر الطبيب أو إذا استمرت الأعراض لمدة يومين أو أكثر.
كيفية تجنب تناول الأطعمة الملوثة
اللحوم والبيض ومنتجات الألبان هي أطعمة من أصل حيواني مع مخاطر عالية للتلوث.
ولكن في بعض الحالات ، يمكن أيضًا أن يتلوث الطعام الطازج والماء.
ومع ذلك ، ليس هذا هو السبب في أنه يجب عليك التوقف عن تناول الفاكهة والخضروات.
لتقليل خطر العدوى ، اغسل يديك جيدًا في كل مرة تطبخ أو تأكل ، وكذلك اغسل الخضار والفواكه.
حاول أن تستهلك المنتجات ذات الأصل الحيواني باعتدال والتي تنتجها الشركات التي تحمل ختم الجودة والتي تثق بها ، في الواقع ، ينطبق نفس المبدأ على طعام المطعم.
يعد الاهتمام بأصل المنتجات ونظافة الأشخاص الذين يتعاملون مع الطعام أمرًا ضروريًا لصحة الجميع.
تعتبر النصائح حول كيفية تطهير العبوات والأطعمة من فيروس كورونا الجديد فعالة أيضًا في القضاء على البكتيريا والفطريات والطفيليات والفيروسات الأخرى من الطعام.
على الرغم من أن أعراض التسمم الغذائي مزعجة ، إلا أنها آلية دفاعية يجب على جسمك أن يطردها ، لذا كن صبورًا ودع جسمك يتفاعل بشكل طبيعي ، أيضًا ، استخدم الأدوية التي يصفها الطبيب فقط.