مصادر الكروميوم في الغذاء

 الكروميوم أو الكروم ، هو معدن أساسي لوظيفة جسم الإنسان ، كما  أن جسمنا لا ينتج هذا المعدن ، لذلك من الضروري تضمينه في النظام الغذائي.

 بالإضافة إلى ذلك ، له فوائد صحية عديدة ، حيث يمكن أن يساعد الكروم في تقليل الدهون في الجسم ، وخاصة في البطن ، هذا لأنه يساعد على تقليل الرغبة في تناول الحلويات ويتحكم في شهيتك.

 ومع ذلك ، فإن نقص الكروم يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل ، المشكل الرئيسي هو فقدان كفاءة الأنسولين ، عندما يبدأ الشخص في امتصاص السكر بشكل أسرع ، يؤدي إلى انخفاض الشبع ، وبالتالي زيادة الوزن ، مما قد يؤدي إلى أمراض أخرى.

 أعراض نقص الكروم

 يمكن أن يؤدي نقص الكروم في النظام الغذائي إلى ظهور بعض الأعراض ، مثل:

•  مقاومة الأنسولين.
•  داء السكري من النوع 2.
•  تلف في الدماغ.
•  خدر ووخز.
•  حرقان في القدمين واليدين.
•  زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
•  ضغط دم مرتفع.
•  زيادة القلق.
•  دوخة.
•  تسريع القلب.
•  تقلب المزاج.
•  انخفاض مستويات الطاقة.

 في الأطفال والمراهقين ، يمكن أن يكون لنقص الكروم علامات أخرى ، مثل ضعف العضلات والقلق والتعب وتأخر النمو بشكل أساسي. 

 بالإضافة إلى ذلك ، فقد لوحظ أن الأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة من السكر والأطعمة المصنعة الأخرى قد يكون لديهم معدل نمو أبطأ.

 فوائد الكروم في النظام الغذائي

 بالإضافة إلى المساعدة على الهضم ، فهو ضروري لوظائف أخرى ، مثل:

 يساعد في حركة الجلوكوز في مجرى الدم إلى الخلايا ، لاستخدامه كطاقة.

 على الرغم من إجراء المزيد من الأبحاث حول هذا الموضوع ، يُعتقد أنه من خلال المساعدة في تحريك الجلوكوز ، يمكن أن يساعد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 في التحكم في نسبة السكر في الدم.

 حقيقة أخرى لم يتم إثباتها بعد ، ولكن تم أخذها في الاعتبار ، وهي أن الكروم يمكن أن يكون مفيدًا في بناء العضلات وحرق الدهون.

 أسباب نقص الكروم

 يحدث نقص الكروم في النظام الغذائي عادة بسبب نقص المعادن في التربة ، وفي إمدادات المياه.

 كبار السن والأطفال الذين يعانون من سوء التغذية هم أكثر عرضة للإصابة بنقص الكروم.

 من ناحية أخرى ، عند تناوله بكميات زائدة ، يمكن أن يسبب مشاكل في المعدة ويؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم (نقص السكر في الدم). 

 بالإضافة إلى أنه يمكن أن يتلف الكبد والكلى والأعصاب ويسبب عدم انتظام ضربات القلب. 

 تجدر الإشارة إلى أن الكروم الموجود في الأطعمة ليس ضارًا ، فقط في المكملات الغذائية ، وحتى في هذه الحالة تكون التأثيرات نادرة.

 مصادر الكروم في الغذاء

 هذا المعدن موجود في العديد من الأطعمة الطبيعية منها :

•  اللحم.
•  البطاطس (قشرتها بشكل رئيسي).
•  الجبن.
•  البهارات.
•  البقوليات.
•  الخبز.
•  حبوب.
•  الفواكه: الموز والتفاح والبرتقال والعنب.
•  الخضار: خس ، سبانخ ، طماطم ناضجة.
•  صفار البيض.
•  بصل.
•  أرز بني.
•  فاصوليا.
•  الفطر.
•  المحار.
•  الفلفل أخضر.

تعديل المقال