تعتبر الشيا غذاء خارق حيثلها العديد من الفوائد الصحية ، والتي تشمل تحسين العبور المعوي ، وتحسين الكوليسترول وحتى تقليل الشهية ، لأنها غنية بالألياف والفيتامينات.
تحتوي بذور الشيا في تركيبتها على أوميغا 3 ومضادات الأكسدة والكالسيوم والبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن ، مما يجعل هذه البذور مكملًا غذائيًا ممتازًا وطبيعيًا واقتصاديًا.
تشمل الفوائد الرئيسية للشيا ما يلي:
1. السيطرة على مرض السكري
نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف ، فإن الشيا قادرة على منع الزيادة السريعة في نسبة الجلوكوز في الدم من خلال التحكم في كمية السكر في الدم ، وهو أمر ممتاز للتحكم في مرض السكري من النوع الأول والنوع 2.
بالإضافة إلى أنها يقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم بسبب الألياف ، مما يجعل الجوع لا يظهر فجأة.
2. تحسين صحة الأمعاء
أيضًا بسبب محتواها من الألياف ، تزيد بذور الشيا من حركة الأمعاء ، وتجنبك الإمساك ، ولكن من أجل الحصول على هذا التأثير ، يجب أن تستهلك بذورًا رطبة بشكل صحيح ، وإلا فإن البذور يمكن أن تضعف وظيفة الأمعاء ، مما يزيد من خطر التهاب القولون ، على سبيل المثال.
3. تساعد على إنقاص الوزن
بذور الشيا قادرة على امتصاص كمية كبيرة من الماء ، وبالتالي تشكل مادة هلامية تأخذ بعض المساحة في المعدة ، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام. إقرا بذور الشيا مع الحليب للتنحيف.
4. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
تحتوي الشيا على كمية جيدة من أوميغا 3 الذي يعمل على تقليل الالتهابات ، والتحكم في مستويات الكوليسترول ، ومنع تصلب الشرايين ، وحماية الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتحسين الذاكرة.
أوميغا 3 عنصر غذائي مهم للغاية لوظائف الدماغ ، حيث يتكون 60٪ من الدماغ من الدهون ، وخاصة أوميغا 3.
ويرتبط نقص تناول هذه الدهون بفقدان أكبر للذاكرة لدى كبار السن ومستويات عالية من الشعور بالإرهاق. الضيق والاكتئاب.
5. منع الشيخوخة المبكرة
تحتوي بذور الشيا على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتمنع شيخوخة الخلايا.
مضادات الأكسدة هي مواد تساعد الجسم على تأخير أو منع عمل الجذور الحرة في الخلايا ، ومنع الضرر الدائم الذي يمكن أن يؤدي بمرور الوقت إلى الإصابة بأمراض مثل السرطان وإعتام عدسة العين ومشاكل القلب والسكري وحتى مرض الزهايمر.
6. تنظيم الكولسترول
تحتوي الشيا على كمية جيدة من الألياف غير القابلة للذوبان ، أي أنها لا تذوب في الماء ، وبالتالي ، عند استهلاكها ، يمكن أن تساعد في التخلص من الدهون الموجودة في النظام الغذائي ، ويتم التخلص منها بشكل طبيعي عن طريق البراز.
7. تقوية العظام
يعد هذا أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم ، مما يساعد على تقوية العظام ، وهو ما يشار إليه بشكل خاص في حالة هشاشة العظام أو بعد الكسر.
فوائد زيت الشيا
يمكن العثور على زيت الشيا في كبسولات أو في صورة سائلة طبيعية ، وله فوائد صحية مهمة لأنه غني بالأوميغا 3 ، وهي دهون جيدة للجسم تؤدي وظائف مثل تقوية جهاز المناعة ، وتحسين الذاكرة.
التركيز ، وتقليل الالتهابات في الجسم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل النوبات القلبية.
للحصول على هذه الفوائد ، يجب تناول حبة إلى قرصين من زيت الشيا يوميًا ، أو ملعقة كبيرة من الزيت السائل الطبيعي ، والذي يمكن أيضًا إضافته إلى الوصفات الصحية.