الأطعمة الغنية بالسيلينيوم هي بشكل أساسي المكسرات والقمح والأرز وصفار البيض وبذور عباد الشمس والدجاج.
السيلينيوم هو معدن موجود في التربة وبالتالي تختلف كميته في الغذاء باختلاف ثراء التربة بهذا المعدن.
الكمية الموصى بها من السيلينيوم للبالغين 55 ميكروغرام في اليوم ، والاستهلاك الكافي مهم لتقوية جهاز المناعة والحفاظ على إنتاج جيد لهرمونات الغدة الدرقية.
10 وجبات غنية بالسيلينيوم
- الجوز : 4000 مكجم
- الدقيق : 42 مكجم
- صفار البيض : 20 مكجم
- الدجاج : 7 مكغ
- بياض البيض : 6 مكغ
- الأرز : 4 مكغ
- حليب مجفف : 3 ميكروجرام
- فاصوليا : 3 ميكروجرام
- الثوم : 2 ميكروجرام
- الكرنب : 2 ميكروجرام
تمتص الأمعاء السلينيوم الموجود في الأطعمة ذات الأصل الحيواني بشكل أفضل عند مقارنتها بالسيلينيوم النباتي ، ومن المهم تغيير النظام الغذائي للحصول على كمية جيدة من هذا المعدن.
فوائد السيلينيوم
يلعب السيلينيوم أدوارًا مهمة في الجسم ، مثل:
- يعمل كمضاد للأكسدة ، ويمنع الأمراض مثل السرطان وتصلب الشرايين.
- المشاركة في استقلاب هرمونات الغدة الدرقية.
- إزالة السموم من الجسم من المعادن الثقيلة.
- تقوية جهاز المناعة.
- تحسين خصوبة الرجال.
للحصول على فوائد السيلينيوم للصحة ، من المفيد تناول الجوز يوميًا ، والذي يحتوي أيضًا على فيتامين ه الذي يساهم في صحة الجلد والأظافر والشعر.
الكمية الموصى بها
تختلف الكمية الموصى بها من السيلينيوم حسب الجنس والعمر ، كما هو موضح أدناه:
- الأطفال من 0 إلى 6 شهور: 15 ميكروغرام
- الأطفال من 7 أشهر إلى 3 سنوات: 20 ميكروغرام
- الأطفال من 4 إلى 8 سنوات: 30 ميكروغرام
- من 9 إلى 13 سنة: 40 ميكروغرام
- إبتداءا من 14 سنة: 55 ميكروغرام
- النساء الحوامل: 60 ميكروغرام
- النساء المرضعات: 70 ميكروغرام
من خلال تناول نظام غذائي متوازن ومتنوع ، من الممكن الحصول على الكميات الموصى بها من السيلينيوم بشكل طبيعي من خلال الطعام.
يجب أن يتم تناول مكملاته فقط بتوجيه من الطبيب أو أخصائي التغذية ، لأن فائضه يمكن أن يضر بالصحة.