قد يكون الأمر مفاجئًا لبعض الناس ، لكن البامية غذاء عالي التغذية ويوفر العديد من الفوائد لصحتنا.
لأنها مصدر للفيتامينات ، وخاصة فيتامين A و C والألياف ، فإن البامية لها فوائد مهمة لصحتنا.
فوائد البامية للرجيم
البامية منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف التي تعزز الشعور بالشبع ، وبالتالي ، فهي تقلل من تناول الطعام على مدار اليوم ويمكن أن تكون مفيدة لعملية فقدان الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، تمنع الألياف أيضًا طفرات الجلوكوز في مجرى الدم ، أي أنها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. هذا مهم لفقدان الوزن ، حيث يتم تحويل الجلوكوز الزائد إلى دهون للتخزين. تعرف على الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الألياف.
فوائد البامية للسكري
كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي البامية على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، وهو أمر مفيد للوقاية من مرض السكري ومكافحته.
أظهرت دراسة نشرت في مجلة الصيدلة والعلوم الحيوية المطورة في الفئران ، أن استهلاك مسحوق البامية أدى إلى خفض مستويات السكر في الدم.
فوائد البامية للقلب
فائدة أخرى للألياف الموجودة في البامية هي المساعدة في تقليل فائض الكوليسترول الكلي ، LDL والدهون الثلاثية ، بالإضافة إلى زيادة HDL (الكوليسترول الجيد).
يُعرف الكوليسترول بأنه عامل خطر مهم للنوبات القلبية. إقرأ أيضا أفضل حمية للكوليسترول المرتف.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البامية على البوتاسيوم الذي يحيد الزيادة في ضغط الدم الناتج عن الصوديوم ويريح الأوعية الدموية.
فوائد البامية للمناعة
يمكن أن يساعد استهلاك البامية في الوقاية من الأمراض التي تسببها الجذور الحرة.
على سبيل المثال ، فيتامين سي ، الذي يحمي الجسم عن طريق تحفيز إنتاج الكريات البيضاء ، وهي إحدى الخلايا الدفاعية الرئيسية لجهاز المناعة.
فوائد البامية في الحماية من السرطان
كشفت الدراسات في المختبر أن بروتين الليكتين يثبط تكاثر خلايا سرطان الثدي بنسبة 63٪ ، وذلك عن طريق تحفيز موت الخلايا السرطانية بشكل أساسي.
بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الألياف في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
فوائد البامية للعين
لأنها غنية بفيتامين أ ومركبات الكاروتين ، تساعد البامية على حماية العينين من تأثير الجذور الحرة.
من المعروف أن الجذور الحرة مرتبطة بأمراض مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
فوائد البامية للعظام
فيتامين ك الموجود في البامية يساعد على تثبيت الكالسيوم في العظام.
تشير الدراسات إلى أن نقص فيتامين ك قد يترافق مع انخفاض كثافة المعادن في العظام ، وكذلك حدوث هشاشة العظام.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين المهم إلى زيادة امتصاص الكالسيوم من الأمعاء وتقليل إفرازه في البول.
فوائد البامية للحامل
حمض الفوليك ، فيتامين ب المركب ، ضروري لعملية تكوين الأنبوب العصبي في الأجنة.
ليس من قبيل المصادفة أن الأطباء يوصون النساء بتناول هذا الفيتامين ليس فقط أثناء الحمل ، ولكن أيضًا قبل الحمل بأشهر.
فوائد البامية للشعر وللبشرة
تعمل القوة المضادة للأكسدة لفيتامين أ على حماية البشرة وتقليل ظهور التجاعيد والندبات وحب الشباب.
فيما يتعلق بالشعر ، فإن تطبيق جل البامية على الشعر لا يعزز اللمعان فحسب ، بل يعمل أيضًا كمكيف.
كيفية الإستفادة من فوائد البامية؟
بعد معرفتنا لجميع خصائص البامية، يبقى أن نرى كيفية إضافتها بطريقة لذيذة إلى طعامنا.
البامية ، أحد مكونات الوصفات المشهورو مثل الدجاج مع البامية ، تستخدم على نطاق واسع ، ويمكن أن تصاحب اللحوم والسلطات والعصائر والمقليات أو اليخنة.
تزيد النسخة المقلية من كمية السعرات الحرارية والدهون ، لكن لذالك من الأفضل تجنبها.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخلاص زيت يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات من بذورها. إكتشف كيفية صنع زيت البامية بالمنزل.