عواقب سوء التغذية على جسم الإنسان

التغذية الكافية هي ضمان للصحة والعافية ، لكن هل تعرف عواقب سوء التغذية ؟

إن اتباع نظام غذائي متوازن هو الخطوة الأولى للحصول على الكمية المناسبة من الفيتامينات والمعادن.

أمراض سوء التغذية

1. نقص الحديد

يعد نقص الحديد شائعًا جذا لدرجة أن منظمة الصحة العالمية (WHO) تقدر أنه يؤثر على 25 ٪ من سكان العالم.

يمكن أن يسبب نقص الحديد عدة أعراض ، مثل:

التعب.
ضعف.
ضعف جهاز المناعة.
ضعف وظائف المخ.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن نقص هذا الحديد يؤثر على إنتاج خلايا الدم الحمراء ويتداخل مع الدورة الدموية.

تتمثل العواقب في عدم كفاية نقل المغذيات إلى الخلايا ومشاكل مثل فقر الدم. تعرف على أعراض نقص الحديد.

2. نقص اليود

وفقًا لدراسة أجريت عام 2013 من قبل مجلة Thyroid ، فإن نقص اليود يؤثر على ما يصل إلى ثلث سكان العالم.

اليود ضروري لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية وللعمل السليم للغدة الدرقية.

على وجه التحديد ، بعض الأعراض التي يمكن أن تشير إلى نقص اليود هي:

تضخم الغدة الدرقية المرئي أو الحساس للمس.
ضيق في التنفس.
زيادة الوزن.
زيادة معدل ضربات القلب.

عند ترك هذا النقص الغذائي دون علاج ، يمكن أن يسبب مشاكل مثل السمنة واضطراب الهرمونات. تعرف على أسباب نقص اليود.

3. نقص فيتامين د

ينتج الجسم فيتامين د عندما يتعرض الكوليسترول في الجلد لأشعة الشمس ، إنه فيتامين قابل للذوبان في الدهون يعمل عن طريق تنشيط الجينات وتعطيلها.

على عكس الأنواع الأخرى من سوء التغذية ، من الصعب جدًا تحديد نقص فيتامين د من خلال الأعراض.

ومع ذلك ، يمكن لبعض الأشخاص ملاحظة علامات مثل:

ضعف العضلات.
فقدان العظام.
زيادة خطر الاصابة بالكسور.

لذلك ، من الضروري إجراء اختبارات دم دورية لمعرفة ما إذا كانت مستويات فيتامين د لديك كما هو متوقع. تعرف على الأطعمة الغنية بفيتامين د.

4. نقص فيتامين أ

فيتامين أ هو فيتامين آخر قابل للذوبان في الدهون مهم جدًا للصحة ، وهو مسؤول عن صحة الجلد والأسنان والعظام والعينين والخلايا بشكل عام.

بالإضافة إلى الإضرار بالبصر ، فإن نقص فيتامين أ يمكن أن يضعف المناعة.

5. نقص فيتامين ب 12

فيتامين ب المركب ضروري بالتأكيد لتكوين الدم ووظيفة الأعصاب والدماغ.

يعتبر نقص فيتامين ب 12 شائعًا جدًا لأن الجسم غير قادر على إنتاجه ، لذلك من الضروري تناول فيتامين ب 12 من خلال النظام الغذائي. إكتشف مصادر فيتامين ب 12.

6. نقص المغنيسيوم

المغنيسيوم معدن أساسي للصحة لدرجة أن إحدى الدراسات أظهرت أنه جزء من أكثر من 300 تفاعل إنزيمي في أجسامنا.

نتيجة لنقص المغنيسيوم نعاني من أعراض مثل:

معدل ضربات القلب غير الطبيعي.
إعياء.
صداع نصفي.
متلازمة تململ الساقين.
تشنجات العضلات.

بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط نقص المغنيسيوم بتطور الأمراض المزمنة مثل هشاشة العظام ومرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب. تعرف على الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم.

7. نقص الكالسيوم

أخيرًا ، يعد نقص الكالسيوم أيضًا أحد أوجه سوء التغذية الشائعة جدًا.

يعد الكالسيوم ضروريًا لصحة الأسنان والعظام ، كما أنه يعمل على الحفاظ على وظائف العضلات والأعصاب والقلب.

عندما يكون هناك نقص في الكالسيوم في الجسم ، يتم إطلاق الكالسيوم المخزن في العظام في مجرى الدم. هذا يحل النقص الغذائي ، لكن المشكلة أنه يضعف العظام ويترك الشخص عرضة لكسور العظام.

علاج سوء التغذية

يتم علاج سوء التغذية حسب المغذيات المفقودة وخطورة الحالة.

على أي حال ، يتم العلاج عادة بنظام غذائي متوازن ومكملات غذائية.

علاج نقص الحديد

بالإضافة إلى تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد ، قد يكون من الضروري استخدام المكملات من أجل تصحيح نقص الحديد.

من أجل زيادة تناول الحديد ، يمكنك الاعتماد على أطعمة مثل:

لحم أحمر.
الكبد البقري.
المحار.
سردين معلب.
فاصوليا.
أوراق خضراء داكنة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيادة تناولك لفيتامين سي يساعد أيضًا على زيادة امتصاص الحديد.

لذلك ، فإن التوليفات المثيرة للاهتمام هي تناول الخضار مثل الكرنب والبروكلي والفلفل مع الأطعمة مثل الفول واللحوم.

علاج نقص اليود

في النظام الغذائي لدينا بعض المصادر الجيدة لليود ، مثل:

الأعشاب البحرية
سمك
بيض
منتجات الألبان

أيضًا ، غالبًا ما يتم تدعيم ملح الطعام باليود لمنع نقص اليود ، ومع ذلك ، من المهم تناول الملح باعتدال لتجنب مشاكل أخرى مثل ارتفاع ضغط الدم.

علاج نقص فيتامين د

عادة ما يتم علاج نقص فيتامين د باستخدام المكملات الغذائية عن طريق الفم ، يتم تحديد الجرعة من قبل الطبيب ويمكن تناولها يوميًا أو مرة في الأسبوع.

الأطعمة القليلة التي تحتوي على كميات جيدة من فيتامين د هي:

زيت كبد سمك القد.
صفار البيض.
الأسماك الدهنية.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم زيادة التعرض لأشعة الشمس لزيادة إنتاج الجسم لفيتامين د.

علاج نقص فيتامين أ

يوجد فيتامين أ في العديد من الأطعمة في شكلين: فيتامين أ المشكل وبروفيتامين أ.

فيتامين أ المُشكَّل مسبقًا هو الموجود في المنتجات الحيوانية ، بينما يوجد فيتامين أ في الأطعمة النباتية. أكثر أشكاله شيوعًا هو بيتا كاروتين ، والذي يتحول بواسطة أجسامنا إلى فيتامين أ.

المصادر الرئيسية لفيتامين أ المشكل هي:

لحم كبد البقر
زيت كبد السمك.
تشمل مصادر برو فيتامين أ ما يلي:
بطاطا حلوة.
جزر.
الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة.

علاج نقص فيتامين ب 12

الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 هي على سبيل المثال:

اللحم.
بيض.
الحليب ومشتقاته.
الكبد البقري.
المحار.

ومع ذلك ، نظرًا لأن امتصاص فيتامين ب 12 معقد ، فقد يكون من الضروري إضافة الفيتامين عن طريق الفم أو حتى عن طريق الحقن لتعويض نقص.

علاج نقص المغنيسيوم

لحسن الحظ ، هناك العديد من الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم والتي يمكنك استخدامها لعلاج نقص المغنيسيوم. مثل:

الحبوب الكاملة مثل الشوفان.
لوز.
شوكولا مرة.
خضروات خضراء داكنة.

ومع ذلك ، يمكن استخدام مكملات المغنيسيوم للمساعدة في العلاج.

علاج نقص الكالسيوم

وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2015 في مجلة Endocrinology and Metabolism ، فإن أفضل طريقة لتصحيح نقص الكالسيوم هي من خلال النظام الغذائي.

ومع ذلك ، قد يقترح الطبيب استخدام مكملات الكالسيوم إذا لزم الأمر. الأطعمة الغنية بالكالسيوم هي:

الأسماك الخالية من العظم مثل السردين.
الحليب ومنتجات الألبان بشكل عام.
الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن مثل الكرنب والبروكلي والسبانخ على سبيل المثال.