يُعرف الأفوكادو بزبدة الطبيعة ، نعم ، يحتوي الأفوكادو على 70٪ من سعراته الحرارية على شكل دهون ، ومع ذلك فمن الخطأ القول أن الأفوكادو يسبب السمنة.
إذا فوجئت بهذا البيان ، فذلك بسبب سوء الفهم الذي يشعر به الكثير من الناس فيما يتعلق باستهلاك الدهون وزيادة الوزن.
فالطعام "الدسم" لا يجعلك سمينًا ، إنها مجرد أسطورة مثل معظم الأساطير الأخرى.
الاستهلاك المرتفع للسكر المكرر والدقيق الأبيض والأرز والكربوهيدرات المصنعة الأخرى من المرجح أن تجعلك سمينًا أكثر من تناول الزبدة الطبيعية والمكسرات والأفوكادو ، وهي الأطعمة التي ألقى خبراء الصحة باللوم عليها بشكل خاطئ. إقرأ أيضا : أفضل نظام غذائي خالي من الكربوهيدرات.
الحقيقة هي أن الجسم يحتاج إلى جرعة يومية من الدهون الغذائية ليعمل بشكل صحيح.
الدهون الطبيعية المشبعة ، الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ضرورية للوظيفة الهرمونية لجسم الإنسان.
من المحتمل أن يتسبب النظام الغذائي الناقص في هذه الدهون في حدوث عدد من المشاكل ، بما في ذلك مشاكل القلب والسرطان.
على عكس ما يعتقده الكثيرون أن الأفوكادو يسبب السمنة ، فهو في الواقع مصدر غني للدهون الأحادية غير المشبعة والبروتينات.
تناول الأفوكادو بدلًا من الدهون المصنعة
أدت الزيادة في استهلاك الزيوت النباتية المهدرجة إلى زيادة مشاكل القلب لدى عامة السكان.
تقليديا ، كان أسلافنا يستهلكون الزبدة الطبيعية وجوز الهند وزيت النخيل ، وكذلك الفواكه مثل الأفوكادو.
في الوقت الحاضر ، أصبح نظامنا الغذائي غنيًا بالسكريات المكررة والطحين ، ومنخفضا في "الدهون" الطبيعية مما يؤدي إلى العديد من المشكلات مثل السمنة.
في جيل اليوم ، يخاف الناس من محتوى "الدهون" في الأفوكادو والمكسرات النيئة وزيت جوز الهند والزبدة ، وهم يتجنبون هذه الأطعمة.
تسبب نظام "الكربوهيدرات" الغذائي الذي يتشبث به معظم الناس ، المليء بالسكريات المكررة والقمح والأرز والفاصوليا ، في مضاعفات صحية أكثر من النظام الغذائي التقليدي الذي يحتوي على "الدهون".
من المهم أن نفهم أن الدهون الوحيدة التي يمكن أن تسبب الضرر هي الدهون المتحولة أو الصناعية ، تحتوي جميع الزيوت النباتية المهدرجة على تلك الدهون المعالجة أو الدهون المهدرجة التي تضر بجسم الإنسان. تعرف على الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة.
إن تجنب الزيوت الطبيعية والدهون والفواكه الغنية "بالدهون" مثل الأفوكادو خوفًا من السمنة هو أمر خاطئ تمامًا.
هل الأفوكادو ينحف الجسم؟
بالنسبة للأشخاص الذين يؤمنون بأسطورة أن الأفوكادو يجعلك سمينًا ، سيكون من المفيد معرفة أن الأبحاث تشير إلى عكس ذالك حيث أن الأفوكادو يجعل الجسم نحيف بالفعل. فيما يلي بعض الأسباب لذلك.
الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والتي تعتبر صحية للغاية وتعزز خفض مستويات الكوليسترول الضار (الكوليسترول الضار).
لا تؤدي الدهون الطبيعية إلى زيادة الوزن مثل الدهون "غير الطبيعية" ، الأفوكادو غني بالدهون الطبيعية الضرورية.
من المستحيل الإفراط في تناول الأفوكادو بسبب قدرتها على الإشباع ، قليل من الناس يمكنهم تناول أكثر من حصتين من الأفوكادو بسبب تركيبته.
إن تناول الكثير من الخبز الأبيض وزيادة الوزن أسهل بكثير من زيادة الوزن عن طريق تناول الأفوكادو.
تم دراسة أن الأفوكادو يحتوي على سعرات حرارية في الدهون للحفاظ على تغذية الجسم ولكن ليس للحث على زيادة الوزن.
تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو على امتصاص الأطعمة النباتية الأخرى بشكل أفضل ، وبالتالي تساعد على التحكم في عملية التمثيل الغذائي.
الدهون الموجودة في الأفوكادو غنية بالعناصر الغذائية ، ومليئة بالأملاح المعدنية والفيتامينات الأساسية التي تساعد في امتصاص وتنظيم الجسم بشكل أفضل ، من ناحية أخرى ، تحتوي الدهون المصنعة على دهون فقط بدون عناصر غذائية.
بدلاً من استخدام الزبدة المصنعة والمايونيز على شطائرنا ، يعد دهن الأفوكادو المهروس على خبزك خيارًا صحيًا أكثر.
إذا كان لديك عدد قليل من HDL في جسمك ، يمكنك تناول المزيد من الأفوكادو (حصة واحدة على الأقل في اليوم) لتنظيم كثافة
HDL هو الكوليسترول "الجيد" الذي يحتاجه الجسم من أجل الأداء السليم لجهاز الدورة الدموية.
يجب استكمال النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية بتناول الأفوكادو الصحي في السلطات والسندويشات لضمان التنظيم الجيد للكوليسترول "الجيد".
يعاني الكثير من الأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية من مشاكل عضوية مختلفة ، على عكس الأشخاص الذين يتناولون الدهون على شكل زبدة نيئة ومكسرات وجوز الهند وزيت النخيل والأفوكادو.
يمكن أن يقلل النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية من كفاءة الكبد ويقلل من نسبة الكوليسترول "الجيد" في الدم.
في الختام ، من المهم تبديد الخرافات المحيطة بالدهون الغذائية ، وأحدها أن الأفوكادو يجعلك سمينًا.
من الضروري تضمين جزء كبير من الأطعمة الغنية بالدهون مثل الأفوكادو وزيت جوز الهند والزبدة الطبيعية في نظامك الغذائي اليومي من أجل التغذية المتوازنة.
توقف عن القلق بشأن شيء طبيعي مثل الأفوكادو. باختصار ، الأفوكادو لا يسمن ، حتى لو كان يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، فقط تناوله بإعتدال.