القائمة الرئيسية

الصفحات

الأكل الخالي من اليود

يمكن اتباع النظام الغذائي منخفض اليود من قبل الأشخاص الذين يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية ، لأن تجنب استهلاك الأطعمة الغنية باليود يمكن أن يقلل من إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.

 في حالة سرطان الغدة الدرقية ، تشير بعض الدراسات إلى أن تقييد اليود ضروري لخلايا الورم التي قد تكون بقيت بعد الجراحة لامتصاص ما يكفي من اليود المشع أثناء العلاج ، مما يعزز تدميره وعلاج المرض.

 بعض الأطعمة التي يجب تجنبها لأنها غنية باليود هي أسماك المياه المالحة والمأكولات البحرية وصفار البيض على سبيل المثال.

 الاطعمة الغنية باليود


 الأطعمة التي يجب تجنبها في هذا النظام الغذائي هي تلك التي تحتوي على أكثر من 20 ميكروغرامًا من اليود لكل حصة وهي:

  •   الملح المعالج باليود ، من الضروري إلقاء نظرة على الملصق للتأكد من أن الملح لا يحتوي على يود مضاف.
  •  الوجبات الخفيفة الصناعية.
  •  أسماك المياه المالحة ، مثل الماكريل والسلمون وسمك النازلي وسمك القد والسردين والرنجة والتونة.
  •  الطحالب مثل النوري والطحالب التي تأتي مع السوشي.
  •  المأكولات البحرية مثل الجمبري وسرطان البحر والمحار والحبار والأخطبوط وسرطان البحر.
  •  اللحوم المصنعة مثل صدر الديك الرومي المدخن ، النقانق ، السجق.
  •  الأحشاء مثل الكبد والكلى.
  •  فول الصويا ومشتقاته مثل التوفو وحليب الصويا وصلصات الصويا.
  •  صفار البيض والصلصات القائمة على البيض وتوابل السلطة الجاهزة والمايونيز.
  •  الدهون المهدرجة والمنتجات الصناعية ، مثل البسكويت والكعك الجاهز.
  •  زيوت نباتية من فول الصويا وجوز الهند وزيت النخيل والفول السوداني.
  •  مكعبات توابل ، كاتشب ، خردل ، صلصة رسيستيرشاير.
  •  الحليب ومنتجات الألبان ، مثل الزبادي والجبن والزبدة والقشدة والأطعمة التي تحتوي على منتجات الألبان.
  •  الحلويات التي تحتوي على الحليب أو صفار البيض.
  •  الفواكه المعلبة والعصير المصنّع.
  •  الخضار: الجرجير ، الكرفس ، براعم بروكسل ، الملفوف والأطعمة المعلبة.
  •  المشروبات: الشاي الأخضر ، والشاي الأسود ، والقهوة سريعة التحضير أو الفورية ، والمشروبات الغازية القائمة على الكولا.
  •  الأصباغ: تجنب الأطعمة المصنعة والحبوب والكبسولات باللون الأحمر والبرتقالي والبني.

 بالإضافة إلى ذلك ، من المهم تجنب الذهاب إلى المطاعم أو تناول الوجبات السريعة ، حيث من الصعب معرفة ما إذا كان الملح المعالج باليود قد تم استخدامه في الطهي أم لا.  

هذه الأطعمة ليست محظورة مدى الحياة ، فقط أثناء العلاج. إكتشف الأطعمة الأخرى التي تحتوي على اليود.

 الأطعمة التي تستهلك بشكل معتدل


 تحتوي هذه الأطعمة على نسبة معتدلة من اليود ، تتراوح من 5 إلى 20 ميكروغرامًا لكل وجبة.

 اللحوم الطازجة : ما يصل إلى 170 جرامًا يوميًا من اللحوم مثل الدجاج ولحم البقر والأغنام ولحم العجل.

 الحبوب : خبز غير مملح ، خبز محمص غير مملح ، ماء وبسكويت دقيق ، مكرونة خالية من البيض ، أرز ، شوفان ، شعير ، طحين ، ذرة وقمح.

  يجب أن تقتصر هذه الأطعمة على 4 حصص في اليوم ، بحيث تعادل كل حصة حوالي حصة من المعكرونة أو رغيف خبز واحد يوميًا.

 يختلف محتوى اليود في هذه الأطعمة وفقًا لمكان الزراعة وشكل التحضير ، فمن الأفضل دائمًا طهي الطعام وإنتاجه في المنزل بدلاً من تناول الطعام بالخارج أو شراء الأطعمة الجاهزة في السوبر ماركت.

 الأطعمة الخالية من اليود


 لاستبدال الأطعمة المحظورة أثناء العلاج باليود ، ينبغي تفضيل استهلاك الأطعمة التالية:

  •  ملح غير معالج باليود.
  •  أسماك المياه العذبة.
  •  بياض البيض.
  •  الخضار النيئة أو المطبوخة ، باستثناء الخضار المذكورة في القائمة السابقة.
  •  الفول والبازلاء والعدس والحمص.
  •  زيت الذرة وزيت الكانولا وزيت عباد الشمس وزيت الزيتون والسمن غير المملح.
  •  السكر والعسل والجيلي والجيلاتين وشراب الفاكهة دون تلوين أحمر.
  •  الثوم والفلفل والبصل والبقدونس والثوم المعمر والأعشاب الطبيعية الطازجة أو المجففة.
  •  الفواكه الطازجة أو المجففة أو العصائر الطبيعية ، باستثناء الكرز.
  •  قهوة وشاي غير فورية ، مشروبات غازية بدون تلوين أحمر.
  •  الفواكه المجففة والكاكاو غير المملح أو زبدة الفول السوداني.
  •  دقيق الشوفان ، والعصيدة ، والأفوكادو ، وبذور الكتان أو بذور الشيا ، والفشار محلي الصنع غير المملح ، والخبز المصنوع منزليًا.

 قائمة النظام الغذائي الخالي من اليود


 يوضح الجدول أدناه مثالاً لقائمة 3 أيام من النظام الغذائي التحضير للعلاج باليود:

وجبة خفيفةاليوم 1اليوم الثانييوم 3
إفطاركوب قهوة + بياض بيض مخفوق مع الخضاردقيق الشوفان المصنوع من حليب اللوزكوب من القهوة مع  الشيا مع الفاكهة المفرومة
وجبة خفيفة الصباح1 تفاح مخبوز بالقرفة و 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا1 حفنة من الفاكهة المجففة + 1 كمثرىعصير الأفوكادو المحضر بحليب الشوفان والعسل
غداء عشاءدجاج فيليه بصلصة طماطم منزلية مع أرز وفاصوليا وخس وسلطة طماطم وجزر متبلة بالخل وزيت جوز الهندنودلز الكوسة مع اللحم المفروم والطماطم الطبيعية وصلصة الأوريجانوالكسكس مع الخضار وقطعة من لحم الديك الرومي
وجبة خفيفه بعد الظهرفشار منزلي غير مملحعصير البابايا المصنوع من حليب جوز الهندخبز منزلي الصنع (بدون ملح ، زبدة و بيض) مع زبدة الكاكاو.

 تختلف الكميات الموجودة في القائمة من شخص لآخر ، حيث يجب مراعاة العمر والجنس والنشاط البدني والغرض من العلاج ، وبالتالي من المهم استشارة أخصائي التغذية حتى يتم وضع خطة غذائية مناسبة احتياجاتك.

ويب الصحة
ويب الصحة
كاتب في موقع ويب الصحة الذي يقدم معلومات جديدة وموثوقة حول الصحة الجمال التغذية والرجيم. https://www.webseha.com/

تعليقات