لا تتمتع القهوة بسمعة طيبة كمشروب صحي ، رغم أن العديد من الدراسات تشير إلى عكس ذلك منها دراسة حول فوائد شرب كوبين من القهوة يوميا.
ومن بين فوائد القهوة الصحية العديدة ، ربطها الباحثون بالحد من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر واقترحوا أنها قادرة على الحماية من تليف الكبد.
منتقدو هذه الدراسات ردوا بأن القهوة سيئة للغاية ويمكن أن تجعل الناس عصبيين ومضرة للقلب ، ومع ذلك ، تقول دراسة جديدة نشرت في مجلة PLOS Biology أن شرب الكمية المناسبة من القهوة يمكن أن يحافظ على صحة القلب.
شرب كوبين من القهوة يوميا
إن شرب كوبين من القهوة يوميا يمكن أن يساعد في الواقع خلايا القلب على العمل بكفاءة ، لأن هذه الكمية من الكافيين تدفع بروتين يسمى p27 إلى خلايا القلب.
هذه ليست الفائدة الصحية الوحيدة ، من المعروف أن شرب كوبين من القهوة يوميا أو أكثر يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكري.
1. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
لا تحفز القهوة نشاط الخلايا القلبية فحسب ، بل وجد الباحثون في جامعة سونغكيونكوان في كوريا الجنوبية أن الذين يشربون القهوة بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.
وفحصت الدراسة أكثر من 25000 من الرجال والنساء ووجدت أن أولئك الذين تناولوا ما بين كوبين إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة برواسب الكالسيوم في الشريان التاجي أو العلامات المبكرة لأمراض القلب.
2. تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم
وفقا لدراسة أجرتها جامعة جنوب كاليفورنيا ، يمكن أن تقلل القهوة من فرص الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 26 ٪.
بالنسبة لأولئك الذين يشربون كوبين من القهوة يوميا أو أكثر ينخفض خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 50٪.
حدث هذا حتى عندما كان المشاركون يشربون القهوة منزوعة الكافيين ، مما يعني أن هناك فوائد أكثر في القهوة من دون الكافيين.
3. الوقاية من مرض الزهايمر
هناك العديد من الدراسات التي تشير إلى أن الكافيين قد يحمي من الخرف ومرض الزهايمر ، لا تقدم المادة تأثيرات محفزة قصيرة المدى على الجهاز العصبي المركزي فحسب ، بل بدأ الباحثون أيضًا في دراسة التأثيرات طويلة المدى على الإدراك.
وجدت واحدة من هذه الدراسات ، في البرتغال ، أن مستهلكي القهوة لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 65 ٪ من الإصابة بمرض الزهايمر ، مما قد يفتح إمكانيات لمنع أو تأخير ظهور المرض.
4. حماية الكبد
هناك الكثير من الأدلة على أن الكحول مضر للكبد ، ولكن إذا كنت تشرب القهوة في صباح اليوم التالي ، فربما قد تشفى.
يمكن أن تؤدي العديد من الأمراض ، مثل التهاب الكبد أو مرض الكبد الدهني أو إدمان الكحول المزمن ، إلى تليف الكبد أو تندب الكبد.
ومع ذلك ، وجدت دراسات منفصلة أجريت في الولايات المتحدة وإيطاليا أن الأشخاص الذين شربوا كوبين من القهوة يوميا أو أكثر يوميًا تقل لديهم مخاطر الإصابة بتليف الكبد بنسبة 80٪ ، وخاصةً النوع الذي يسببه استهلاك الكحول.
على عكس المشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين ، فإن خصائص القهوة الفريدة تزود العلماء بمعلومات مهمة حول كيفية الوقاية من المرض ، مما يشير إلى أنه أكثر من مجرد منبه.