الحلبة ، هو الطعام الذي يمكن العثور عليه في المطبخ التركي والهندي والفارسي ، و تم استخدامه أيضا في مصر واليونان وإيطاليا وجنوب آسيا ، وذلك أساسا بسبب العديد من الفوائد الصحية.
الحلبة تحتوي على البروتين ، والألياف ، وفيتامين ج ، النياسين ، البوتاسيوم ، قلويدات الحديد ، وحتى مركب يسمى ديوسجينين ، والتي لها خصائص مشابهة للاستروجين.
فوائد الحلبة
ماذا تقدم كل هذه المكونات؟ تابع القراءة واكتشف الفوائد الصحية الكبيرة للحلبة التي أصبحت العنصر الساخن الجديد في الولايات المتحدة.
1. تحسين مستوى الكلوستيرول
وفقا لدراسات حديثة ، الحلبة تساعد على خفض نسبة الكوليسترول و LDL.
في إحدى الدراسات ، قام الأشخاص الذين استهلكوا 56 جرامًا من الحلبة يوميًا لمدة 24 أسبوعًا بتخفيض مستويات الكولسترول لديهم بنسبة 14 بالمائة.
يمكنك سحق ورش بعض البذور على الطعام الذي تقوم بإعداده كل يوم ، وسوف تساعدك على تحقيق التوازن بين مستويات الكوليسترول لديك.
2. فوائد الحلبة لصحة القلب
لأنها يحتوي على كمية كبيرة من galactomannan، فهي مصدر ممتاز من البوتاسيوم، الحلبة تساعد في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي ومعدل ضربات القلب.
وبالإضافة إلى ذلك، في نفس الدراسة التي فحصت خفض نسبة الكوليسترول، لاحظ الباحثون أيضا انخفاض بنسبة 25 في المئة في مخاطر الإصابة بأمراض القلب بعد 24 أسبوعا من استهلاك 56 غراما من الحلبة يوميا
3. فوائد الحلبة لمرضى السكر
الحلبة مفيدة جدا لمرضى السكر ، بسبب الألياف الطبيعية التي في الحلبة التي تعمل على إبطاء امتصاص السكر ، بالإضافة إلى ذلك تحتوي الحلبة على الأحماض الأمينية التي تسهم في إنتاج الأنسولين.
4. فوائد الحلبة للشعر
إذا كنت تعاني من قشرة الرأس أو تساقط الشعر ، يمكنك علاج هاتين المشكلتين باستخدام علاج بسيط ، نقع بذور الحلبة في زيت جوز الهند بين عشية وضحاها ، ويتم تطبيقه على شعرك لمدة 3 ساعات وتكرار العملية كل يوم لمدة أسبوع.
5. فوائد الحلبة لإنقاص الوزن
إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، أضف الحلبة إلى حميتك.
قم بمضغ ملعقة صغيرة من بذور الحلبة المنقوعة في الماء كل صباح على معدة فارغة، يمكنك الاستفادة من الألياف القابلة للذوبان، والتي سوف تتوسع في معدتك وتقمع شهيتك أثناء النهار.
6. فوائد الحلبة للرضاعة
الحلبة هي واحدة من الأولويات في قائمة الطعام يجب على جميع نساء الرضاعة الطبيعية أن تتناول الحلبة ، حيث أظهرت الدراسات زيادة أكثر من 500٪ في إنتاج الحليب بعد 48 ساعة من استهلاك الحلبة.
ويرجع ذلك إلى وجود تركيز عالٍ من الديوسجنين ، وهو مركب ظهر أنه يحتوي على خصائص تشبه الاستروجين.
7. فوائد الحلبة للرضاعة
الحلبة مفيدة بشكل خاص كدواء طبيعي لتخفيف آلام المخاض. من المهم ألا تستهلك الكثير لأنها قد تعرض الجنين للخطر.
8. فوائد الحلبة للبشرة
وقد أظهرت الدراسات أن الحلبة تساعد على علاج مشاكل البشرة المختلفة ، مثل البثور والحروق والأكزيما والنقرس. يمكنك تحضير حل يحل كل هذه المشاكل:
خذ ملعقة من بذور الحلبة واخلطها في البودرة.
اخلط المسحوق بالماء الدافئ.
خذ قطعة من قطعة قماش نظيفة ، نقعها في خليط وتنظيف الجلد معها.
8. فوائد الحلبة للهضم
الحلبة تساعد على تطهير الجسم من السموم ، وتخفف المعدة أثناء عملية الهضم وتساعد على منع الإمساك ، كما أن لديها العديد من المكونات التي تساعد على تهدئة التهاب الجهاز الهضمي من خلال تغطية جدران المعدة والأمعاء.
يمكن للحلبة أيضا أن تخفف أيضًا حرقة المعدة إذا كنت تتناولها ككوب شاي.
10. فوائد الحلبة للدورة الشهرية
تحتوي الحلبة على مركبات تسمى ديوسجينين وإيسوفلافون ، والتي لها خصائص مشابهة للاستروجين ، وتساعد على التقليل من الأعراض المجهدة لدورة الطمث ، مثل التشنجات والومضات الساخنة وتقلبات المزاج.
بالإضافة إلى ذلك ، تكون النساء أكثر حساسية لنقص الحديد أثناء الحيض والحمل والرضاعة ، ويمكن للحلبة أن تساعد في التعويض عن ذلك.