أضرار عدم مضغ الطعام جيدا والاكل بسرعة

تناول الأكل بسرعة وعدم  مضغ الطعام جسدا ، لا يمنح الجسم الوقت الكافي لإشارات الشبع  للوصول إلى المخ ، مما ينتج عنه تناول كمية أكبر من الطعام وبالتالي كمية أكبر من السعرات الحرارية ، وهذا يسبب الزيادة في الوزن.

كما أن تناول الأكل بسرعة يؤدي أيضًا إلى مشاكل أخرى مثل عسر الهضم وحرقة المعدة.

 إن عملية المضغ لا تسحق الأكل فحسب ، بل هي أيضًا جزء من عملية الهضم ، لأنه أثناء مضغه ، يتم إطلاق إنزيمات "تحضير الطعام" لتسهيل عملية الهضم في المعدة.

اضرار الاكل بسرعة

1. زيادة الوزن

يعمل الدماغ والمعدة معا للسيطرة على الشهية ، ولكن هذه العملية ليست فورية. 

كما قلنا سابقا الأكل بسرعة لا يسمح بنقل إشارات الشبع إلى المخ ، والتي تستغرق ما بين 15 إلى 20 دقيقة للوصول ، مما يشير إلى أنه لم يعد من الضروري تناول المزيد من الأكل لأن المعدة ممتلئة.

هذا يجعل الشخص يأكل الكثير من الأكل ويستهلك سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم حقًا ، فيتم تخزين كل هذه السعرات الحرارية في شكل الدهون ويجعل الشخص يعاني من  الزيادة الوزن. 

أيضًا ، قد يؤدي هذا العمل على المدى الطويل إلى زيادة نسبة الجلوكوز في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم ، خاصةً إذا تراكمت الدهون على مستوى البطن.

من المهم تغيير هذه العادة والبدء في تناول الأكل بشكل أبطأ ، وإجراء تغييرات في النظام الغذائي وممارسة النشاط البدني بانتظام ، لأن ذالك يساعد  على مكافحة السمنة والأمراض المرتبطة بها مثل ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري. 

2. عسر الهضم واضطراب المعدة

حرقة في المعدة ، والشعور بالانتفاخ في البطن ، والحموضة ، والتجشؤ يمكن أن تنشأ أيضا نتيجة لعسر الهضم عن طريق تناول الأكل بسرعة.

تحدث هذه الأعراض لأن الأكل لا يمضغ بشكل صحيح , ويصعب هضمه ويبقى لفترة أطول في المعدة.

3. يزيد من خطر الاختناق

عند تناول الأكل بسرعة يكون هناك خطر أكبر للاختناق لأن الطعام لا يمضغ بشكل صحيح ، يمكن أن يعلق في الحلق ويسبب الاختناق وحتى الموت.

كيف اتخلص من السرعة في الاكل

لتناول الأكل بشكل أبطأ وتحسين الهضم يجب عليك:

• إعطاء فترة للوجبة لا تقل عن 20 دقيقة ، في مكان هادئ وبدون ضوضاء .
•  ركز على الأكل ، وتجنب الانحرافات مثل تناول الطعام أمام التلفزيون أو على طاولة العمل .
•  تجنب الضحك أو التحدث أو الجدال أثناء المضغ والبلع .
•  قم بقطع الأطعمة إلى قطع  صغيرة حتى يسهل مضغها .
•  مضغ الأكل عدة مرات حسب اتساقه .
•  اشرب كوبًا واحدًا من الماء (240 مل) كحد أقصى مع وجبات الطعام ، وتجنب تناول المشروبات الأخرى مثل المشروبات الغازية أو العصائر المبسترة.