الخيار هو  نوع من أنواع الخضروات  المغذية ، يعتبر منخفض السعرات الحرارية ، غني بالمياه والمعادن ومضادات الأكسدة.

 الفوائد الصحية للخيار عديدة مثل فقدان الوزن والحفاظ على رطوبة الجسم ووظائف الأمعاء بانتظام ، والحفاظ على  مستويات السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الخيار على نطاق واسع في تنشيط البشرة ولونها .

 - يساعد الخيار في إنقاص الوزن ، لأنه منخفض  السعرات الحرارية ولأنه يحتوي على ألياف تساعد على زيادة الإحساس بالشبع .

- يجنب الخيار التشنجات أثناء التمرين لأنها خضروات غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم .

- يحسن الخيار الدورة الدموية ، كونه منخفض الدهون ، غني بالماء ومضادات الأكسدة .

- يعزز الماء ، لأنه يتكون من 96 ٪ من الماء.

- يحسن الخيار العبور المعوي ، وذلك بفضل محتواه من الألياف الذي يساعد على تنظيم وتيرة  حركة الأمعاء ، لذلك يساعد أيضا في مكافحة الإمساك .

- تنظيم السكر في الدم ، لأن الخيار يحتوي على ألياف تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم ، ويمكن أن يمنع مرض السكري .

- يمنع السرطان ، كون الخيار طعامًا غنيًا بالفلافونويدات واللجنينات التي تعتبر مضادات أكسدة قوية تقاوم الإجهاد التأكسدي الناجم عن تكوين الجذور الحرة .

- يحسن الاحتفاظ بالسوائل ، لأن الخيار غني بالماء يؤدي إلى تأثير مدر للبول على الجسم .

- يحافظ على صحة الجلد والأظافر والعينين والشعر ، لأن الخيار يحتوي على مضادات الأكسدة والكاروتينات التي     توفر تأثيرًا مرطبًا.

- بالإضافة إلى ذلك ، فالخيار يعزز صحة القلب لأنه  غني بالبوتاسيوم ، وبالتالي يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

     المكونات

- 1/3 كوب من خل التفاح.

- 1 ملعقة كبيرة من السكر .

- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور .

- خيار صغير أو متوسط .

     طريقة التحضير

اخلطي السكر والخل والزنجبيل وحركيه حتى يذوب السكر ، يُضاف الخيار  ويترك لمدة أسبوعين على الأقل قبل التقديم.

    المكونات

- تفاحة مقشرة.

- 1خيار متوسطة ​​.

- 3 أوراق النعناع.

     طريقة التحضير

انزع البذور من التفاح وامزج جميع المكونات في الخلاط. يشرب بارد ودون إضافة السكر.

     المكونات

- 4 أوراق الخس

- الجرجير

- 1 طماطم في مكعبات كبيرة .

- 1 بيضة مسلوقة

- 1 خيار في شرائح أو في مكعبات .

- 1 الجزر المبشور.

- زيت الزيتون والخل والبقدونس والليمون و التوابل حسب الذوق .

     طريقة التحضير

اطبخ البيض وقطع الخضار ، واخلطي كل شيء . تقدم طازجة كفاتح الشهية للغداء والعشاء. إذا أردت ، يمكنك إضافة دجاج منزوع الدسم أو سمك التونة لتناوله على العشاء.

نقوم باستخدام قشر الخيار ، غسل الوجه وتطبيق قشر الخيار عليه ليلا لمدة 20 دقيقة.

 قم بإزالة قشور الخيار من على الوجه وشطفه دون استخدام الصابون ، يفضل استخدام هذا القناع 3 مرات في الأسبوع لنتيجة مدهشة .