الخيار هو نوع من أنواع الخضروات المغذية ، يعتبر منخفض السعرات الحرارية ، غني بالمياه والمعادن ومضادات الأكسدة.
الفوائد الصحية للخيار عديدة مثل فقدان الوزن والحفاظ على رطوبة الجسم ووظائف الأمعاء بانتظام ، والحفاظ على مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الخيار على نطاق واسع في تنشيط البشرة ولونها .
فوائد الخيار
- يساعد الخيار في إنقاص الوزن ، لأنه منخفض السعرات الحرارية ولأنه يحتوي على ألياف تساعد على زيادة الإحساس بالشبع .
- يجنب الخيار التشنجات أثناء التمرين لأنها خضروات غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم .
- يحسن الخيار الدورة الدموية ، كونه منخفض الدهون ، غني بالماء ومضادات الأكسدة .
- يعزز الماء ، لأنه يتكون من 96 ٪ من الماء.
- يحسن الخيار العبور المعوي ، وذلك بفضل محتواه من الألياف الذي يساعد على تنظيم وتيرة حركة الأمعاء ، لذلك يساعد أيضا في مكافحة الإمساك .
- تنظيم السكر في الدم ، لأن الخيار يحتوي على ألياف تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم ، ويمكن أن يمنع مرض السكري .
- يمنع السرطان ، كون الخيار طعامًا غنيًا بالفلافونويدات واللجنينات التي تعتبر مضادات أكسدة قوية تقاوم الإجهاد التأكسدي الناجم عن تكوين الجذور الحرة .
- يحسن الاحتفاظ بالسوائل ، لأن الخيار غني بالماء يؤدي إلى تأثير مدر للبول على الجسم .
- يحافظ على صحة الجلد والأظافر والعينين والشعر ، لأن الخيار يحتوي على مضادات الأكسدة والكاروتينات التي توفر تأثيرًا مرطبًا.
- بالإضافة إلى ذلك ، فالخيار يعزز صحة القلب لأنه غني بالبوتاسيوم ، وبالتالي يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
طريقة عمل مخلل الخيار مثل الجاهز
المكونات
- 1/3 كوب من خل التفاح.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر .
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور .
- خيار صغير أو متوسط .
طريقة التحضير
اخلطي السكر والخل والزنجبيل وحركيه حتى يذوب السكر ، يُضاف الخيار ويترك لمدة أسبوعين على الأقل قبل التقديم.
كيفية عمل عصير الخيار
المكونات
- تفاحة مقشرة.
- 1خيار متوسطة .
- 3 أوراق النعناع.
طريقة التحضير
انزع البذور من التفاح وامزج جميع المكونات في الخلاط. يشرب بارد ودون إضافة السكر.
كيفية تحضير سلطة الخيار
المكونات
- 4 أوراق الخس
- الجرجير
- 1 طماطم في مكعبات كبيرة .
- 1 بيضة مسلوقة
- 1 خيار في شرائح أو في مكعبات .
- 1 الجزر المبشور.
- زيت الزيتون والخل والبقدونس والليمون و التوابل حسب الذوق .
طريقة التحضير
اطبخ البيض وقطع الخضار ، واخلطي كل شيء . تقدم طازجة كفاتح الشهية للغداء والعشاء. إذا أردت ، يمكنك إضافة دجاج منزوع الدسم أو سمك التونة لتناوله على العشاء.
قناع الخيار للبشرة
نقوم باستخدام قشر الخيار ، غسل الوجه وتطبيق قشر الخيار عليه ليلا لمدة 20 دقيقة.
قم بإزالة قشور الخيار من على الوجه وشطفه دون استخدام الصابون ، يفضل استخدام هذا القناع 3 مرات في الأسبوع لنتيجة مدهشة .