يمكن العثور على القرع في وصفات للحلويات والسلطات والكعك والهلام واللواء والفطائر ، ولكن ، أدناه سوف نتعرف عن وصفة أخرى مصنوعة من القرع ، إنها عصير القرع.

فوائد عصير القرع مع الحليب

 مصدر المواد الغذائية : يُعد اليقطين مصدرًا للعديد من العناصر الغذائية الضرورية للتشغيل السليم لجسم الإنسان ، مثل الكربوهيدرات والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والحديد وفيتامين B1 وفيتامين B2 وفيتامين B3 وفيتامين B5 وفيتامين B9 وفيتامين B9 وفيتامين B9 ،  فيتامين ه وفيتامين ك.

 صحة العين : يعود الفضل إلى اللون البرتقالي المشرق لليقطين لمحتواه بيتا كاروتين ، وهي مادة يتم تحويلها إلى فيتامين أ في الجسم ، فيتامين ضروري للرؤية لأنه يساعد الشبكية على امتصاص ومعالجة الضوء.

 تتكون الثمرة أيضًا من مضادات الأكسدة التي تسمى اللوتين وزياكسانثين ، يُعتقد أن كلاهما يساعد على منع إعتام عدسة العين وقد يبطئ عملية الضمور البقعي.

صحة البشرة : يمكن أن تساهم البيتا كاروتين الموجودة في عصير القرع في الحماية من الأشعة فوق البنفسجية التي تسبب التجاعيد.

 بالإضافة إلى ذلك ، يعد الطعام مصدرًا لفيتامين C ، وهو عنصر مهم في إنتاج الكولاجين ، وهي مادة تعمل في تكوين الجلد.

 مرض السكري : عصير القرع يحتوي على مواد تسمى تريغونيلين وحمض النيكوتينيك ، والتي يمكن أن تحسن مقاومة الأنسولين وإبطاء تطور مرض السكري.

 الكوليسترول : قد يكون من المفيد تناول عصير القرع من أجل الكوليسترول لأن المشروب يحتوي على مواد مثل البكتين والفيتوستيرول ، والتي يُعرف عنها أنها تسهم في تقليل الكوليسترول السيئ.

 ومع ذلك ، إذا كنت تعرف بالفعل أنك تعاني من مستويات عالية من الكوليسترول السيئ ، فاتبع كل العلاج الذي أشار إليه الطبيب للتعامل مع المشكلة والتحدث معه حول استخدام عصير القرع في هذا الصدد.

 تأثير ملين : يوفر عصير القرع تأثيرًا ملينًا للجسم ، وهو أمر يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من الإمساك ويصعب عليهم الإخلاء.

 مصدر فيتامين ج : بالإضافة إلى فوائده لصحة البشرة التي ناقشناها أعلاه ، فإن فيتامين C مهم أيضًا لنمو وإصلاح الأنسجة في جميع أنحاء الجسم وامتصاص الحديد.

 الكولاجين يعمل أيضًا على تكوين الغضاريف والأوتار والأربطة والأوعية الدموية ، بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين C ضروري لإصلاح وصيانة الأسنان والعظام.

 تأثير مضادات الأكسدة : أوضح المركز الطبي لجامعة ماريلاند أيضًا أن فيتامين (ج) وفيتامين (هـ) وبيتا كاروتين وكلها موجودة في تركيبة عصير القرع ، يتمتعان بعمل مضاد للأكسدة.

 هذا مهم لمحاربة الجذور الحرة والمركبات الضارة التي تلحق الضرر بالحمض النووي والتي يمكن أن يسهم تراكمها في عملية الشيخوخة وأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل.

كيفية عمل عصير القرع مع الحليب

      المكونات
- 100 غرام من القرع
- الحليب
- العسل او السكر حسب الرغبة.

      طريقة التحضير
بعد طهي القرع اتركه يبرد ، ثم ضع كل المكونات في الخلاط ، تمزج جيدا ويشرب على الفور.

 من المهم تناول عصير اليقطين الطبيعي فور تحضيره لأن المشروب قد يفقد قريبًا خصائصه الغذائية وبالتالي فوائده.

عملية الأكسدة التي تحدث من خلال الحرارة والتعرض للأكسجين والضوء يمكن أن تسبب في فقدان بعض العناصر الغذائية لفعاليتها.