كثير من الناس يستخدم نجمة اليانسون لإضافة المزيد من النكهة إلى الطعام ، ولكن ما لا يتخيله الكثيرون هو الفوائد المدهشة لنجمة اليانسون على البشرة والصحة.
تناول نجمة اليانسون المرتبط بنظام غذائي مغذ ونمط حياة نشط يمكن أن يحسن صحتك ويمنع تطور بعض الأمراض.
من المستغرب ، أليس كذلك؟ هيا بنا نتعرف على الفوائد الصحية الرئيسية لنجمة اليانسون.
نجمة اليانسون له شكل نجمة ، وهو ما يتوافق مع اسمها ، رائحة فريدة ونكهة حلوة وجذابة ، إنه مرن للغاية ، لأنه يجمع بين العديد من المكونات المغذية للغاية ، مما يساعد على تعزيز الصحة من خلال الفوائد المختلفة لليانسون.
يساعد استهلاكه على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة للغاية ، القادرة على المساعدة في إدارة مختلف المشاكل المتعلقة بالصحة.
على سبيل المثال ، يحتوي اليانسون على لينالول ، وهو كحول طبيعي يعمل في الجسم كعامل مضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات.
كما أنه غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة ، التي تعزز نظام المناعة الصحي ، وقادر على حماية الجسم من الالتهابات والأمراض.
يتكون الينسون من حمض الشيكيميك ، المعروف بخصائصه القوية المضادة للبكتيريا ، وهذا هو السبب في أنه يستخدم عادة كمكون في أدوية الإنفلونزا.
مركب آخر ، ولكن ليس أقل أهمية ، هو الأنثول ، الذي يساعد على مكافحة مرض السكري والسرطان والالتهابات ، مع الحفاظ على صحة الدماغ.
بالإضافة إلى ذلك ، يوجد كيرسيتين ، ثيمول ، تيربينول ، حمض الكافيين ، كيمبفيرول وحمض الهيدروكسيناميك ، والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى الدهون والألياف الغذائية.
بالنظر إلى كل هذا ، من الآمن أن نقول إن اليانسون لا يضيف نكهة إلى الطعام فحسب ، بل يضيف المزيد من الفوائد لصحتك أيضًا.
فوائد نجمة اليانسون
ترتبط أهم فوائد نجمة اليانسون بقدرتها على منع الالتهابات الفطرية ومعالجة مشاكل الجهاز التنفسي ودعم الجهاز المناعي وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وتحسين الهضم والدورة الدموية ، بالإضافة إلى المساعدة على النوم الجيد ومحاربة التجاعيد.
1. تعزز صحة القلب
تؤثر أمراض القلب على ملايين الأشخاص حول العالم ، ويمكن أن يساعد اليانسون في استقرار الوزن ، والحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة ومستويات الكوليسترول أكثر توازناً ، وتقليل الالتهاب.
2. تساعد على تنظيم مستوى السكر
وقد أظهرت الدراسات أن الأنثول يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم متوازنة من خلال تنظيم بعض الانزيمات الرئيسية المشاركة في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
هذا أمر بالغ الأهمية بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم ، لأن هذه الحالة يمكن أن تسبب عددًا من الأعراض وتجلب العديد من المضاعفات ، إذا لم تتم معالجتها.
بالطبع ، لن تعمل هذه التوابل معجزات ، ولكن التوفيق بين استخدامها مع اتباع نظام غذائي مناسب قد يكون مفيدًا.
3. له خصائص مضادة للبكتيريا
عادة ما تكون سبب الالتهابات في الأذن والمسالك البولية والمعدة وغيرها الكثير من البكتيريا ، وبعضها مقاوم للمضادات الحيوية.
اليانسون لديه خصائص مضادة للجراثيم قوية ويمكن أن يساعد الجسم على الدفاع عن نفسه من البكتيريا الضارة.
4. يقلل من إحتمال نشوء الخلايا السرطانية
يتكون جسمنا من آلاف الخلايا التي تتعرض للهجوم من قبل الجذور الحرة في جميع الأوقات.
حقيقة أن نجمة اليانسون غنية بالمواد المضادة للاكسدة يمكن أن تساعد في تقليل هذه الحالة ، وتحسين دفاعات الجهاز المناعي ، والتي عندما تكون أقوى وأكثر صحة ، تكون قادرة على الحد من طفرة الخلايا ، مما يقلل من فرص أن تصبح سرطانية ، إلى جانب منع تطور الأمراض المزمنة.
5. يحارب الإنفلونزا
تم العثور على فوائد نجمة اليانسون في مكافحة الأنفلونزا من خلال الأبحاث التي نشرتها مجلة علم الفيروسات الطبية ، والتي وجدت أن حمض الشيكيميك ، مقترنًا بصبغة نباتية طبيعية تدعى كيرسيتين ، زاد من إنتاج الخلايا المناعية بشكل كبير.
لإعطائك فكرة ، غالبًا ما يتم استخدام حمض تشيكيميك بواسطة صناعة الأدوية لإعداد الأدوية لهذا الغرض.
لذلك ، يمكن لشرب شاي الينسون أن يساعد في علاج مشاكل مثل الأنفلونزا ، وأعراضها الأكثر شيوعًا هي السعال أو التهاب الحلق.
6. يحسن الدورة الدموية
يمكن أن يعزز الحديد إنتاج خلايا الدم الحمراء ، مما يزيد من مستويات الطاقة ، مما يحسن الدورة الدموية والأوكسجين.
تحتوي ملعقة من الينسون على ما يقرب من 13 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد ، لذلك يمكن أن تساعد في تحسين الدورة الدموية.
7. يمنع شيخوخة البشرة
تؤثر الجذور الحرة على صحتنا ، خاصة على البشرة ، إننا نتعرض حاليًا للعديد من السموم التي التس تسبب الشيخوخة والتجاعيد قبل الأوان وهذا يؤثر على مظهرنا.
نظرًا لأن نجمة اليانسون تحتوي على مستوى عالٍ من مضادات الأكسدة المختلفة ، فهي قادر على المساعدة في محاربة الإجهاد التأكسدي وهذا يساهم في مرونة الجلد ورطوبته ، ويمنع التجاعيد ، بالإضافة إلى علاج ظهور حتى أقدم الندبات والعيوب ، مما يؤدي إلى الحصول على بشرة أصغر سنا.
8. يحسن الهضم
يستهلك الكثير من الناس الينسون بعد الوجبات بهدف تعزيز الهضم الجيد , كما يمكن أن تكون فعالة في المساعدة على تنويع النباتات الصحية المعوية التي تسمح للجسم بامتصاص المزيد من العناصر الغذائية والمرض بشكل أقل ، كما أنه يساعد في الاخلص من الانتفاخ والغازات
كيفية استخدام نجمة اليانسون
من السهل العثور على نجمة اليانسون ، وعادة ما تباع في محلات الأغذية الصحية ومحلات السوبر ماركت الكبيرة.
عند الشراء ، تأكد من شراء الينسون الصيني ، وليس الياباني ، النسخة اليابانية يمكن أن تكون ضارة عند تناولها.
يمكن أن يستهلك في شكل مسحوق ، عادة ما يتم خلط المسحوق مع التوابل الأخرى ، ولكن يمكن استخدامه بمفرده في الحساء والمرق ، وحتى بعض الناس يستخدمونه في القهوة أو الحلويات لتحسين النكهة والرائحة.
كيفية صنع نجمة اليانسون
الشاي سهل التحضير ، فيما يلي المكونات وكيفية صنعها:
المكونات
- 1 كوب من الماء
- يانسون
- العسل لتذوق
طريقة التحضير
ضع الماء في غلاية ، بعد الغليان ، أطفئي النار وأضفي نجمة اليانسون لمدة 10 أو 15 دقيقة ، أزل نجمة اليانسون ، أضف العسل حسب الرغبة واشربه لا دافئًا.
التوصية هي أن تأخذ 2 أو 3 أكواب من هذا الشاي في اليوم.