الأفوكادو هو أحد أفضل مصادر الدهون الصحية ، كما أنه يوفر العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
الزيت المستخرج من الأفوكادو غني بحمض الأوليك ، وهو من الأحماض الدهنية غير المشبعة من نوع أوميغا 9 الذي يقلل من مستويات الكوليسترول الضار وهو مفيد للقلب.
بالإضافة إلى ذلك ، يوفر زيت الأفوكادو العديد من العناصر الغذائية والمركبات النشطة مثل اللوتين ، وهو كاروتينويد يعمل كمضاد للأكسدة يفيد الرؤية.
في الواقع ، يمكن أن يقلل استهلاك اللوتين من خطر الإصابة بأمراض العين مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
يعتبر زيت الأفوكادو أيضًا عاملًا رائعًا مضادًا للالتهابات والتئام الجروح ، بالإضافة إلى أنه يغذي الجلد والشعر ، لذلك يوجد في العديد من مستحضرات التجميل. شاهدي أيضاً: فوائد زيت الأفوكادو وكيفية استخدامه
كيفية صنع زيت الأفوكادو في البيت
الأفوكادو هي المادة الخام المستخدمة في وصفات الزيت
بالتأكيد يمكنك أن تجد زيت الأفوكادو للبيع بسهولة. ولكن ماذا عن صنع الزيت الخاص بك في المنزل؟ جميع الوصفات المقترحة أدناه تنتج حوالي 25 مل من زيت الأفوكادو.
الوصفة 1- باستخدام حرارة الفرن
مكونات
- 2 حبات أفوكادو متوسطة الحجم
طريقة التحضير
لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى استخدام فرنك ، ابدأ بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين وانشر اللب على صينية فرن.
ثم ضعه في الفرن على درجة حرارة 50 درجة مئوية واتركه لمدة 5 ساعات ، عندما يصبح اللب بنيًا داكنًا ، فهذا يعني أنه جاهز للخطوة التالية.
أطفئ النار وأخرج الصينية من الفرن ، بمجرد أن يبرد اللب قليلاً ، استخدم قطعة قماش قطنية نظيفة وجافة لتصفية اللب واستخراج زيت الأفوكادو. افعل ذلك عن طريق عصر اللب داخل قطعة القماش وجمع الزيت في وعاء زجاجي بغطاء محكم الإغلاق.
الوصفة الثانية - استخدام الحرارة الشمسية
مكونات
- 2 حبات أفوكادو متوسطة الحجم
طريقة التحضير
أولا ، قطع الأفوكادو إلى نصفين ، ثم قم بإزالة كل اللب من الفاكهة وافرده على صينية فرن ، افرد اللب جيدًا حتى يصبح لديك طبقة رقيقة جدًا واترك المقلاة معرضة لأشعة الشمس لمدة 5 أيام أو حتى يجف كل اللب.
بعد هذا الوقت ، يتحول لون لب الأفوكادو إلى اللون البني الداكن ، وعند هذه النقطة يمكنك كشط محتويات المقلاة ونقل كل اللب إلى وعاء.
بعد ذلك ، استخدم قطعة قماش قطنية نظيفة وجافة لعصر لب الأفوكادوكما في الوصفة الأولى.
الوصفة 3 - استخدام المقلاة (الخيار الأسرع)
مكونات
- 2 حبات أفوكادو متوسطة الحجم
طريقة التحضير
نقطع الفاكهة إلى نصفين ونزيل كل اللب بملعقة ، ثم ضعي اللب في الخلاط واخلطي جيدًا حتى تحصلي على أفوكادو مهروس.
الآن ، ضع اللب المخفوق في مقلاة واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج ، بمساعدة ملعقة ، قلّب لب الأفوكادو كل 5 دقائق على الأقل حتى لا يلتصق بقاع المقلاة.
بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان ، ستلاحظ أن زيت الأفوكادو ينفصل عن الخليط ويرتفع إلى سطح المقلاة.
استمر في التقليب حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني أو الأخضر الداكن. ثم أطفئ النار وانقل محتويات المقلاة إلى وعاء.
انتظر حتى يبرد قليلًا وابدأ في تصفية الخليط. للقيام بذلك ، استخدم قطعة قماش رقيقة ونظيفة ، واعصري بيديك لاستخراج كل زيت الأفوكادو.
استخدامات زيت الأفوكادو
هناك عدة طرق لاستخدام زيت الأفوكادو والاستمتاع بفوائده
يكمن جمال زيت الأفوكادو في أنه يمكن استخدامه عن طريق الفم أو موضعياً ، في طعامك على سبيل المثال ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزيت في مستحضرات مختلفة ، بما في ذلك العصائر والسلطات ووصفات الأطباق الباردة.
نظرًا لاحتوائه على نقطة دخان عالية (تقدر بما لا يقل عن 250 درجة مئوية) ، يمكن استخدام زيت الأفوكادو للطهي في درجات حرارة عالية دون أن يفقد خصائصه أو يولد جذورًا حرة أثناء الطهي. وبالتالي ، فهو ممتاز لقلي أو شواء أو تحميص الطعام.
يمكنك أيضًا وضع زيت الأفوكادو على بشرتك أو شعرك للترطيب والتقوية.
يمكنك وضع زيت الأفوكادو على وجهك لتدليكه ، بعد 15 دقيقة من المفعول ، اشطفي وجهك بالماء الدافئ. يمكنك أيضًا وضع زيت الأفوكادو على باقي جسمك قبل النوم لتترك بشرتك ناعمة ورطبة.
أخيرًا ، إذا أردت ترطيب شعرك بزيت الأفوكادو ، سخني 3 إلى 5 ملاعق كبيرة من الزيت في حمام مائي أو لبضع ثوانٍ في الميكروويف حتى يصبح فاترًا.
ثم استخدم الزيت لتدليك فروة رأسك ، اتركيه لبضع ساعات أو أثناء النوم ثم اغسليه ، بالإضافة إلى الترطيب ، يمكن أن يساعد زيت الأفوكادو في علاج قشرة الرأس. تعرف على 3 وصفات لترطيب الشعر بزيت الأفوكادو