الترمس غير معروف ، لكنه غني بالبروتينات والألياف ، ومع ذلك ، هناك اعتقاد شائع بأنه يسمن ، هل سيكون ذلك صحيحا؟
يعتبر الترمس مصدرًا رائعًا للبروتين النباتي ، يوفر الترمس الخالي من الغلوتين العناصر الغذائية مثل المنجنيز والزنك والنحاس والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B1 وفيتامين B9 وفيتامين E.
هل الترمس يزيد الوزن؟
لا يؤدي الترمس إلى السمنة طالما يتم تناوله باعتدال في نظام غذائي متوازن.
في الواقع ، يساعد الترمس على زيادة الشعور بالشبع ، فهو مصدر للألياف والبروتين ، ونتيجة لذلك ، تقل الشهية وقد يكون من الأسهل فقدان الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الترمس في تقليل مستويات السكر في الدم وتنظيم الكوليسترول وتحسين عملية الهضم.
نصائح مهمة
غالبًا ما يُباع الترمس في علب تحتوي على الصوديوم ، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الصوديوم إلى احتباس السوائل والانتفاخ ، مما يعطي الانطباع بأنك اكتسبت وزناً.
في الواقع ، لا يتسبب الصوديوم في احتباس السوائل فحسب ، بل يمكن أن يزيد أيضًا من خطر حدوث مشكلات صحية مثل انسداد الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وفشل القلب.
إذا كنت ستستخدم الترمس المعلب ، اغسل الطعام جيدًا تحت الماء الجاري واتركه ينقع لمدة تصل إلى 12 ساعة قبل الطهي.
تذكر أن تغير الماء طوال اليوم ، بالإضافة إلى إزالة الصوديوم الزائد ، تساعد هذه العملية على طهي الطعام بشكل أسرع.
يمكنك تناول الترمس في السلطة كطبق جانبي على الغداء أو حتى كوجبة خفيفة.
معلومات غذائية للترمس
يحتوي الترمس على ألياف أكثر بثلاث مرات من الحبوب مثل الشوفان والقمح ، على سبيل المثال.
في 100 جرام يوجد حوالي 119 سعرة حرارية. في نفس الكمية ، يمكنك أن تجد
- 9.8 جرام من الكربوهيدرات
- 2.8 جرام من الألياف
- 15.6 جرام من البروتين
- 2.9 جرام من الدهون
- 245 ملليجرام من البوتاسيوم.