يشتهر الكمون بتعزيز نكهة الأطباق القائمة على الجبن والبيض واللحوم والبطاطس والخضروات ، ومع ذلك ، يمكن أيضًا إضافته إلى الصلصات والخبز.
ومع ذلك ، نظرًا لأن له نكهة قوية جدًا ، فلا يمكن استخدامه بطريقة مبالغ فيها ، لدرجة أن في الوصفات عادةً ما يوصي بقياس طرف السكين.
يزرع الكمون في الوقت الحاضر بشكل رئيسي في أماكن مثل الهند وجنوب إفريقيا والشرق الأوسط والمكسيك ، على الرغم من أنه يمكن استخدامه في جميع أنحاء العالم.
في ملعقة كبيرة من الكمون ، نجد ثماني سعرات حرارية وأيضا الكثير من العناصر الغذائية المهمة لجسمنا ليعمل بشكل صحيح مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى استخدامه في الطهي ، فقد استخدم الكمون منذ فترة طويلة في الطب التقليدي وتم ربطه بفوائد تعزيز الهضم وتمنع الغازات. تعرف على 14 فائدة للكمون.
هل الكمون مضر؟
بقدر ما يكون الكمون لذيذًا ومفيدًا ومتعدد الاستخدامات في الطهي ، ويحتوي على مغذيات جيدة وقد ارتبط بالفعل بفوائد صحية ، فلا يزال هناك احتمال أن يكون ضارًا في بعض المواقف أو لبعض الأفراد.
لكن هل هناك حالات يكون فيها استخدام الكمون ضار بالصحة على الأقل لصحة البعض ، وهذا ما سنقوم بفحصه بالتفصيل.
حذر الطبيب والدكتوراه وعالم التغذية ماثيو ثورب من استخدام جرعات عالية من الكمون.
وفقًا للطبيب ، على الرغم من أن العديد من الدراسات قد اختبرت مكملات الكمون بجرعة تصل إلى 1 جرام دون أن يبلغ المشاركون عن مشاكل ، فقد تم الإبلاغ عن بعض الحالات النادرة من ردود الفعل التحسسية الشديدة للكمون.
وفقًا لخبراء التغذية Megan Metropulos و Megan Ware ، أظهر مسح أجراه علماء من إيران أن بعض الأشخاص عانوا من ردود فعل مثل الغثيان والدوار وآلام في المعدة بعد تناول مستخلص الكمون.
إذا كنت تعاني من أي نوع من الآثار الجانبية أو الحساسية عند تناول الكمون أو أي منتج آخر يحتوي على الكمون ، فعليك طلب العناية الطبية بسرعة لتلقي العلاج اللازم والمناسب.
اضطرابات النزيف
يمكن أن يبطئ الكمون تخثر الدم ، لذلك من الناحية النظرية ، يمكن أن يؤدي الكمون إلى تفاقم اضطرابات النزيف.
إذا كنت تعاني من أي نوع من اضطرابات النزيف ، فاستشر طبيبك الموثوق به لمعرفة ما إذا كان يمكنك تناول الكمون في وجباتك أم لا.
التفاعل مع الأدوية
كما حذر أخصائيو التغذية ميجان ميتروبولوس وميجان وير من أن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وخاصة أولئك الذين يتناولون أدوية السكري ، يجب أن يستخدموا الكمون بحذر لأنه يمكن أن يغير مستويات السكر في الدم.
يمكن أن يؤدي تناول الكمون أثناء تناول أدوية السكري إلى انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل كبير.
لذلك ، إذا كنت تستخدم أي نوع من الأدوية أو المكملات الغذائية أو النباتات ، فاستشر طبيبك لمعرفة ما إذا كان الكمون ضارًا بصحتك أم لا عند استخدامه في نفس الوقت مع المادة المعنية.
العمليات الجراحية
نظرًا لأن الكمون يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم ، فإن بعض الخبراء قلقون من أنه قد تتداخل مع السيطرة على مستويات السكر في الدم قبل الجراحة وبعدها.
لذلك ، يُنصح بالتوقف عن استخدام الكمون قبل أسبوعين على الأقل من الموعد المحدد لإجراء الجراحة.
عندما يخبرك طبيبك بالخضوع لعملية جراحية ، اسأل الطبيب عن الأطعمة والمشروبات التي يجب أن تتوقف عن تناولها قبل الإجراء.
هل الكمون مضر للحامل؟
لا توجد معلومات موثوقة كافية حول سلامة استخدام الكمون من قبل النساء الحوامل أو المرضعات.
لذلك ، إذا كنت حامل أو مرضعة ، استشر طبيبك حول ما إذا كان يمكنك تناول الكمون أم لا.
لأي شخص يعاني من أي نوع من الحالات الصحية أو الأمراض ، يجدر بك دائمًا سؤال الطبيب عما إذا كان هناك نوع من الأطعمة ، بما في ذلك الكمون ، يجب استبعاده من للاستفادة من العلاج أو منع المشكلة المعنية من التفاقم.