بذور الشيا مغدية للغاية ومع القليل من الإبداع ، يمكنك تضمينها في سلسلة من الوصفات الصحية ، على سبيل المثال ، من الممكن صنع عصيدة شيا ، وعصير شيا ، وخبز شيا ، ولكن ما فوائد تناول بذور الشيا يوميا؟
1. بذور الشيا تساعد في إنقاص الوزن وفي التحكم في نسبة السكر في الدم
ترتبط فوائد بذور الشيا في إنقاص الوزن بمحتواها العالي من الألياف والدهون والبروتينات الصحية ، ذلك لأن هذه العناصر الغذائية تبطئ من معدل امتصاص الكربوهيدرات من الوجبة.
نتيجة لذلك ، يتم تجنب حدوث طفرات في مستويات الجلوكوز (السكر) والأنسولين في الدم.
تساعد الألياف والدهون الصحية وبروتينات بذور الشيا أيضًا في إنقاص الوزن لأنها تعزز الشبع.
من خلال المساعدة في السيطرة على مستويات الجلوكوز في الدم ، تعتبر بذور الشيا أيضًا غذاء يمكن أن يساهم في السيطرة على مرض السكري. تعرف على المزيد حول استخدام الشيا لمرضى السكر.
2. توفير أوميغا 3
أوميغا 3 في بذور الشيا تختلف عن أوميغا 3 في أسماك أعماق البحار مثل السلمون والتونة ، وذلك لأن أوميغا 3 الموجود في هذه الأسماك نشط ليستخدمه الجسم ، بينما لا يزال يتعين تحويل أوميغا 3 في بذور الشيا إلى أوميغا 3 بواسطة الجسم.
نتيجة لذلك ، فإن ما تحصل عليه مع بشور الشيا هي جرعة قليلة من أوميغا 3 ، ولكن مع ذلك ، فإن تناول بذور الشيا بشكل متكرر سيساهم قليلاً في إمدادات أوميغا 3.
3. مصدر لمضادات الأكسدة
كما تعلمنا بالفعل هنا ، فإن بذور الشيا غذاء غني بالدهون الصحية ، تحتوي الأطعمة النباتية عالية الدهون أيضًا على الكثير من مضادات الأكسدة ، لذلك ، فإن الاستهلاك المتكرر لبذور الشيا سيزيد من إمداد الجسم بمضادات الأكسدة.
4. إمدادات الكالسيوم
يساهم تناول بذور الشيا بانتظام أيضًا في إمداد الجسم بالكالسيوم ، وهو عنصر غذائي مهم جدًا للعظام.
بشكل مثير للدهشة ، تحتوي بذور الشيا على كمية من الكالسيوم لكل جرام أكثر من منتجات الألبان.
لذلك ، تعتبر الشيا مصدرًا بديلاً ممتازًا لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو النباتيين أو الذين اختاروا عدم تناول الحليب ومشتقاته.
بالإضافة إلى الحفاظ على العظام والأسنان قوية ، هناك حاجة إلى الكالسيوم لمساعدة العضلات والأوعية الدموية على الانقباض والتوسع.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على إفراز الهرمونات والإنزيمات ، وإرسال الرسائل عبر الجهاز العصبي ، ويساعد على تجلط الدم وتنظيم ضغط الدم.
5. مصدر للفوسفور والمغنيسيوم
المعادن الأخرى المهمة جدًا الموجودة في بذور الشيا هي الفوسفور والمغنيسيوم: فهي تساعد الكالسيوم على الدخول إلى العظام وتثبيتها ، مما يجعلها أكثر صلابة.
يلعب المعدن أيضًا دورًا مهمًا في استخدام الجسم للكربوهيدرات والدهون.
إلى جانب فيتامينات ب ، يعمل الفوسفور على دعم وظائف الكلى ، وتقلصات العضلات ، ونبض القلب الطبيعي ، وإشارات الأعصاب.
وفي الوقت نفسه ، هناك حاجة إلى المغنيسيوم لأكثر من 300 تفاعل كيميائي حيوي داخل الجسم ويساهم في الحفاظ على الوظيفة الطبيعية للأعصاب والعضلات.
كما يدعم المعدن صحة جهاز المناعة ، ويحافظ على ثبات معدل ضربات القلب ، ويساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ، ويدعم إنتاج الطاقة والبروتين.
6. تقوية صحة القلب والأوعية الدموية
أشارت الدراسات بالفعل إلى أن بذور الشيا إحصائيًا تساهم في خفض ضغط الدم.
ولكن هذا ليس كل شيء: يمكن أن تساعد البذور أيضًا في تقليل المستويات الإجمالية للدهون الثلاثية والكوليسترول وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL) ، كل هذه العوامل تؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية.
7. مضاد للالتهابات
تصنف بذور الشيا على أنها مضاد قوي للالتهابات ، من المهم أن تعرف أنه عند الحديث عن الالتهاب فإن الإشارة ليست فقط للأشخاص الذين يعانون من آلام الركبة أو آلام الورك على سبيل المثال.
هناك أشخاص يعانون من التهابات جهازية تحدث بشكل رئيسي مع المدخنين والمرضى المصابين بأمراض مزمنة والذين يعانون من السمنة.