دائما ما يرتبط استهلاك الكحول بالمشاكل التي تصيب الكبد ، لكن هل البيرة مضرة حقًا للكبد؟ لكن قبل ذالك دعونا نتعرف على أهميد الكبد لنا.
الكبد ينتج الصفراء ، وهي مادة ضرورية لهضم الدهون وتعمل في إزالة السموم من الدم للتخلص من المواد الضارة مثل الكحول والمخدرات ، وفي تخزين الحديد وبعض الفيتامينات والجلوكوز.
كما يعمل الكبد على تكسير الهيموجلوبين والأنسولين والهرمونات الأخرى ، وتحويل الأمونيا إلى اليوريا ، وهو أمر حيوي لعملية التمثيل الغذائي ، وتدمير خلايا الدم الحمراء القديمة ، وهو ما يعطي البراز لونه البني.
عند قراءة كل هذا ، يمكننا الحصول على فكرة عن مدى احتياجنا للكبد ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، هل تفكر في كيفية تأثر الكبد عند شرب البيرة؟
هل البيرة مضرة للكبد؟
في ضوء أهمية الكبد لجسمنا ، يجدر بنا أن نفهم ما إذا كانت البيرة مضرة للكبد أم لا ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين لديهم عادة تناول المشروب بشكل كبير.
يتحلل الكحول (الموجود في البيرة) في الكبد وينتج سلسلة من المنتجات الثانوية التي يمكن أن تسبب تلفًا للكبد.
وعلى الرغم من قدرة الكبد على تجديد نفسه ، إلا أن الاستهلاك المفرط للكحول يمكن أن يسبب عددًا من المشاكل للكبد ، مثل دهون الكبد والتهاب الكبد الكحولي وتليف الكبد وسرطان الكبد.
تليف الكبد
أفاد موقع جامعة كولومبيا في الولايات المتحدة أن أكثر الحالات التي تصيب الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الكحول هي تليف الكبد.
علاج تليف الكبد يحدث فقط من خلال زراعة الكبد ، ومع ذلك ، هناك علاج لمنع الحالة من التقدم ، بالإضافة إلى استخدام الأدوية ، يشمل ذلك تجنب الملح الزائد ، والأطعمة المقلية واللحوم الحمراء ، وتناول وجبات صغيرة على مدار اليوم ، والامتناع تمامًا عن تناول الكحول ، دائمًا وفقًا لتعليمات الطبيب ، بشكل واضح.
تنص جمعية الكبد الأمريكية على أن ما بين 10٪ إلى 20٪ من الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من المشروبات الكحولية سوف يصابون بتليف الكبد.
من ناحية أخرى ، يوضح الموقع أن المرض يمكن أن يتأثر أيضًا بالعوامل الوراثية - بينما يمكن لبعض الأفراد الإصابة بالمرض بعد بضع سنوات من شرب ثلاثة إلى أربعة أكواب من الكحول يوميًا ، فالبعض الآخر حتى لو شرب الكثير من الكحول بشكل منتظم قد لا يصاب بتليف الكبد أبدا. تعرف على أعراض تليف الكبد.
سرطان الكبد
هناك خطر آخر مرتبط باستهلاك الكحول والذي يقودنا إلى استنتاج أن البيرة مضرة بالكبد وهي الإصابة بالسرطان في العضو.
أشار المعهد الوطني للسرطان في الولايات المتحدة إلى أن خطر الإصابة بالمرض يرتبط ارتباطًا مباشرًا بكمية الكحول التي يشربها الشخص.
كما أفاد المعهد أن استهلاك المشروبات الكحولية هو أحد الأسباب الرئيسية لظهور سرطان الكبد ، وذلك لأن الكحول يتحول في الجسم إلى مادة تعرف باسم الأسيتالديهيد ، وهي مادة سامة تسبب تلف الحمض النووي عن طريق الأكسدة وتثبيط قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية.
الدهون في الكبد
يُطلق على الكبد الدهني أيضًا اسم التنكس الدهني الكبدي ، وهو المرحلة الأولى من مرض الكبد الدهني ، وفقًا للمعلومات الواردة من مؤسسة الكبد الأمريكية.
توصف الحالة بأنها دهون زائدة داخل خلايا الكبد وتشير المؤسسة إلى أن كل شخص يشرب الكثير من الكحول يصاب بهذه الحالة ، والتي يمكن عكسها عن طريق التوقف عن شرب الكحول.
قد يشمل علاج الحالة استخدام الأدوية ، ومع ذلك ، فإنه يتطلب أيضًا تغييرات في نمط الحياة مثل فقدان الوزن ، واستهلاك المغذيات الكولين والبيتين من خلال الأطعمة مثل السبانخ والبنجر والبيض وفول الصويا ، دون المبالغة في تناول الكربوهيدرات ، تضمين الألياف في النظام الغذائي ، وإعطاء الأولوية لمصادر الدهون النباتية ، وتجنب استهلاك الكحول وممارسة الأنشطة البدنية بشكل متكرر ، على النحو الموصى به من قبل الطبيب. شاهد أعراض الكبد الدهني
التهاب الكبد الكحولي
تسبب الحالة تورمًا وتلفًا للكبد ، بالإضافة إلى ظهور أعراض مثل القيء وفقدان الشهية والحمى والغثيان واليرقان.
بينما يمكن عكس التهاب الكبد الكحولي الخفيف ، يمكن أن تؤدي الحالات الأكثر شدة إلى فشل الكبد وحتى الموت.
الاعتدال هو الكلمة
إذا كان لا يمكنك الاستغناء عن البيرة ، ولكنك لا تريد أيضًا إتلاف الكبد وتعريض حياتك للخطر؟ إذا ، تعلم أن تشرب باعتدال.
معظم الأبحاث تشير إلى أن شرب مشروب أو مشروبين يوميًا على مدار يوم أو يومين في الأسبوع لا يبدو أنه مرتبط بأي نوع من الحالات الصحية التي تم ذكرها.