لمكافحة فقر الدم ، الذي يحدث في معظم الحالات بسبب نقص الحديد في الدم ، يوصى بإدراج الأطعمة الغنية بالحديد في النظام الغذائي ، والتي عادة ما تكون داكنة اللون مثل البنجر والخوخ والفاصوليا السوداء وحتى الشوكولاته.
فإن معرفة قائمة الأطعمة الغنية بالحديد هي طريقة ممتازة للمساعدة في علاج المرض ، يمكن أيضا استخدام بعض هذه الأطعمة لصنع عصائر لذيذة للغاية ، وهي طرق ممتازة لمحاربة المرض. في هذا المقال يمكنك التعرف على افضل عصائر لعلاج فقر الدم.
فإن معرفة قائمة الأطعمة الغنية بالحديد هي طريقة ممتازة للمساعدة في علاج المرض ، يمكن أيضا استخدام بعض هذه الأطعمة لصنع عصائر لذيذة للغاية ، وهي طرق ممتازة لمحاربة المرض. في هذا المقال يمكنك التعرف على افضل عصائر لعلاج فقر الدم.
علاج فقر الدم بالتغذية
1. عصير البرقوق
عصير البرقوق ممتاز لمكافحة فقر الدم لأنه غني بفيتامين C ، مما يزيد من امتصاص الحديد للأطعمة ذات الأصل النباتي.
المكونات
- 100 غرام من البرقوق
- 600 مل من الماء
طريقة التحضير
أضف جميع المكونات في الخلاط. إذا كنت تريد يمكنك تحليته حسب الرغبة وشرب ، لمكافحة فقر الدم ، يجب استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الحديد يوميًا واعتمادًا على شدة فقر الدم ، قد يصف الطبيب أدوية تختوي على الحديد .
2. الفاصوليا السوداء مع كفتة لحم البقر
وجبة جيدة لأولئك الذين يعانون من فقر الدم هي إعداد لفة مليئة بكفتة اللحم البقري والفاصوليا السوداء والأفوكادو ، وهذا الطبق يعرف أيضًا باسم البوريتو.
المكونات
- 1 لف أو تورتيلا قمح
- 2 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم
- 2 ملعقة طعام من الفاصوليا السوداء المطبوخة
- 2 شرائح من الأفوكادو
- أوراق سبانخ طازجة مغطاة بالليمون
طريقة التحضير
فقط ضع المكونات داخل اللفة ، وتناول الطعام بعد ذلك.
3. سلطة الفاصوليا البيضاء مع التونة
توفر هذه السلطة مصدرا جيدا للحديد ، كونها خيارا ممتازا لتناول طعام الغداء أو العشاء ، أو للاستهلاك بعد التمارين .
المكونات
- 200 غرام من الفاصوليا البيضاء المطبوخة
- 1 علبة التونة
- نصف حبة بصل
- اوراق البقدونس المفروم
- زيت الزيتون
- نصف حبة ليمون
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
يُقلّى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وتضاف إليه الفاصولياء المطبوخة ثم تضاف التونة المعلبة والبقدونس وتتبل بالملح وزيت الزيتون والليمون حسب الرغبة.
4. سلطة البنجر مع الجزر
هذه السلطة لذيذة ، كونها خيارًا ممتازًا لمرافقة الوجبات الرئيسية.
المكونات
- 1 جزرة كبيرة
- نصف بنجر
- 200 غرام من الحمص المطبوخ
- الملح والليمون حسب الرغبة
طريقة التحضير
بشر الجزر والبنجر الطازج ، إضافة الحمص المطبوخ. نتبل بالملح والليمون حسب الرغبة.
5. برجر العدس
المكونات
- 200 غرام من العدس المطبوخ
- 4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
- 1 بصلة
- البقدونس حسب الرغبة
- 2 فصوص الثوم
- 2 ملاعق كبيرة من مستخلص الفلفل الحار
- 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
- الثوابل حسب الرغبة
طريقة التحضير
يطبخ العدس جيدا حتى النضج 30 دقيقة تقريبا ويوضع في وعاء ، يُضاف فتات الخبز والبصل والبقدونس، تخلط جيدا .
في وعاء آخر ، اخلطي مستخلص الفلفل الحار الثوم المبشور وأضيفي الملاعق الكبيرة من الماء الساخن. تخلط حتى تشكل عجينة متجانسة.
يُضاف إلى خليط العدس ويُحرَّك المزيج جيدًا مع اضافة الثوابل حسب الرغبة، ثم نذهب الى تشكيل كريات الهامبرغر كما هو معروف . بعد ذالك نقوم بطهي كريات الهامبرغر في الزيت .
يُضاف إلى خليط العدس ويُحرَّك المزيج جيدًا مع اضافة الثوابل حسب الرغبة، ثم نذهب الى تشكيل كريات الهامبرغر كما هو معروف . بعد ذالك نقوم بطهي كريات الهامبرغر في الزيت .