اتباع نظام غذائي صحي لمريض السكري هو ضرورة ملحة ، وذالك راجع إلى حقيقة أن العديد من الأطعمة تحرر الأنسولين من الدم ، مما يسبب أعراضًا متنوعة وخطيرة.
بناءً على هذا ، سوف نكشف لك أفضل الأطعمة لمرضى السكر وكيف يمكنك دمجها في نظامك الغذائي ، بالإضافة إلى معرفة أسوأ الأطعمة التي يجب تجنبها.
من خلال تبني العادات الموصى بها ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض المزمن الاستمتاع بأسلوب حياة طبيعي تمامًا.
لأن النظام الغذائي الصحيح هو المسؤول عن 50 ٪ من نجاح العلاج ضد المرض ، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة البدنية والأدوية.
أفضل الأطعمة لمرضى السكري
الأسماك الزيتية : سمك السلمون والسردين والماكريل والأنشوجة والسردين هي بعض من الأسماك المعروفة باسم الزيتية.
يحصلون على هذا التصنيف لأنها تحتوي ، على أحماض دهنية مفيدة لجسم الإنسان ، والتي لا يستطيع الجسم إنتاجها ، مثل أوميغا 3.
ترتبط فوائد أوميغا 3 بشكل خاص بصحة القلب ، وبالتالي ، فهي مهمة في النظام الغذائي لمرض السكري ، لأن هذا المرض هو عامل خطر لمضاعفات القلب والأوعية الدموية.
هناك أيضًا العديد من الأدلة السريرية التي تؤكد أن الاستهلاك المنتظم للأسماك الزيتية يقلل من خطر الإصابة بقصور القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، تعد الأسماك مصدرًا ممتازًا للبروتين ، مما يساعد على تعزيز الشبع وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
البيض : منذ فترة طويلة يتم تشجيع استهلاك البيض من قبل الإدارات والوكالات الصحية للحصول على الفوائد التي يقدمها الطعام.
منذ عدة عقود ، كانت العديد من الدراسات تبحث في آثار وفوائد البيض على جسم الإنسان وكيف أنها مصادر غنية لبعض العناصر الغذائية ، ومع مرضى السكر لا يختلف الأمر.
استهلاك البيض يساعد أيضا في تعزيز صحة القلب ، بالإضافة إلى ذلك ، هذا الطعام قادر على تحسين حساسية الأنسولين وتحسين مستويات HDL - الكوليسترول الجيد.
في دراسة على أشخاص مصابين بمرض السكري من النوع الثاني ، تم دمج بيضتين يوميا في نظامهم الغدائي ، بعد 6 أسابيع ظهرت لديهم تحسنات كبيرة في مستويات الكوليسترول في الدم والسكر.
القرنبيط : القرنبيط هو واحد من أكثر الخيارات المغذية عندما يتعلق الأمر بالخضروات ، بالإضافة إلى كونه غذاء منخفض السعرات الحرارية ، يحتوي أيضا على عناصر غذائية مهمة ، مثل فيتامين C والمغنيسيوم.
وفقًا لدراسة تبين أن استهلاك القرنبيط ، قادر على خفض مستويات الأنسولين في مجرى الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو قادر على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، وذلك بفضل فيتامين C في تكوينه.
زيت الزيتون : مثل الأطعمة الأخرى المذكورة هنا ، يعتبر زيت الزيتون من الأطعمة التي يجب أن تكون جزءًا من نظام غذائي لمرضى السكري لعدة أسباب.
إنه خيار يوفر العديد من الفوائد للقلب ، وهو عضو يجب أن يحظى بأهمية متزايدة عندما يصاب الشخص بمرض السكري.
يحتوي زيت الزيتون على حمض الأوليك ، وهو نوع من الدهون غير المشبعة الاحادية التي تساعد على تحسين مستويات الدهون الثلاثية.
الفوائد لا تتوقف عند هذا الحد ، يعتبر زيت الزيتون مصدرًا غنيًا للبوليفينول ، وهو مادة تساعد على تقليل الالتهاب وحماية صحة الشرايين ، ومنع LDL ، أو الكوليسترول السيئ ، من تعزيز الضرر الذي يلحق بالجسم.
الثوم : ارتبطت العديد من الدراسات بين استهلاك الثوم وخصائصه المضادة للالتهابات ، بالإضافة إلى ذلك ، فقد وجد أنه قادر على خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول السيئ ، LDL ، لدى مرضى السكري من النوع 2.
الكركم : الكركم ، توابل تقدم العديد فوائد لأولئك الذين يستهلكونه وهو مهم بشكل خاص لصحة مرضى السكري.
ويرجع ذلك إلى الكركمين ، المكون النشط ، وهو المسؤول عن خفض مستويات الالتهابات في الجسم ، وكذلك مستويات السكر في الدم.
وبالتالي ، يتم تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والمضاعفات بفضل استهلاك هذه التوابل.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الكركمين على تعزيز صحة الكلى ، وهو أمر مهم بشكل خاص لمرضى السكر ، لأن المرض عامل خطر لمضاعفات الكلى. إكتشف جميع فوائد الكركم الصحية
اطعمة ممنوعة لمرضى السكري
مثلما تعمل بعض الأطعمة على تعزيز الصحة وهي خيارات رائعة لمرضى السكري ، يمكن أن تؤدي الخيارات الأخرى إلى مضاعفات وبالتالي يجب تجنبها.
بعض الأطعمة التي يجب تجنبها في جدول الاكل لمرضى السكري هي:
- الدهون المتحولة من الأطعمة المقلية أو الأطعمة المهدرجة.
- الأطعمة المصنعة ذات المحتوى العالي من الصوديوم والسكر.
- الخبز والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر.
- السكر أبيض
- اللحوم الحمراء
- الأطعمة المصنعة.
اختيار الخيارات الطبيعية في الغذاء هو شيء يجب تقديره ، كلما زاد تناول الطعام ، زاد احتمال احتوائه على السكر والصوديوم ، وهي عناصر ضارة بصحة السكري ، إن اللجوء إلى الأكل الصحي هو وسيلة لضمان جودة الحياة ومنع ظهور أعراض أكثر حدة للمرض. إكتشف أفضل الفواكه لمرضى السكر.