لقد رأيت بالتأكيد الكثير من التقارير حول الكافيين في العديد من المجلات والمواقع الصحية ، بالإضافة إلى الاستماع إلى المحادثات مع الأصدقاء والأطباء.
لكن إذا كنت لا تزال تشك في التأثيرات الحقيقية للكافيين ، فاعلم أنك لست وحدك.
المادة المحفزة الموجودة في الكثير من الأطعمة كالقهوة والشوكولاتة وحتى المشروبات الغازية هي في الواقع مثيرة للجدل تمامًا. إكتشف الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين.
قبل أربعة قرون ، كانت القهوة تُعتبر علاجًا مهما لإدمان الكحول ، بعد وقت قصير ، أصبح يعتقد أن القهوة تسبب العجز الجنسي.
لذالك العقود القليلة الماضية ، نجد فيها سلسلة من المعلومات المتناقضة إلى حد ما ، والتي أشادت بفوائد الكافيين ثم بدأت تعتبر المركب مضر بالصحة.
لكن هذا كان في الماضي ، ماذا عن اليوم؟ بعد كل شيء ، هل الكافيين مضر أم جيد؟ ماذا تقول أحدث الدراسات عن الموضوع المتناقض؟ دعونا نرى ذلك أدناه.
ما هو الكافيين؟
الكافيين مركب كيميائي يمكن أن يصنف على أنه قلويد ويوجد بشكل طبيعي في أوراق وبذور العديد من النباتات.
يمكن أيضًا إنتاج المادة بشكل مصطنع وإضافته إلى بعض الأطعمة ، مثل المكملات الغذائية ومشروبات الطاقة.
بالإضافة إلى القهوة والكاكاو والشاي الأسود وهي المصادر الطبيعية الأكثر شهرة للكافيين في العالم ، في الآونة الأخيرة ، مع صعود موجة اللياقة البدنية ، أصبحت العديد من المكملات الغذائية للرياضيين تحتوي على الكافيين.
هذا هو الحال مع مكملات حرق الدهون الحرارية التي ، كما يوحي الاسم ، تعد بتسهيل المهمة الصعبة المتمثلة في إنقاص الوزن.
لما هذه الفوائد في الكافيين؟
يعتبر الكافيين المخدر القانوني الأكثر استهلاكًا في جميع أنحاء العالم ، له تأثير عقلي ، أي أنه يغير عمل الجهاز العصبي ، تعمل المادة أيضًا على التمثيل الغذائي القاعدي ، وتحفز إفراز حمض المعدة.
باختصار ، يمكننا القول أن الكافيين يزيد التركيز ، ويحسن التعلم وأداء المهام التي تتطلب جهدًا عقليًا كبيرًا.
بالنسبة لأولئك الذين يمارسون النشاط البدني أو يحاولون إنقاص الوزن ، يعمل الكافيين على تقليل إدراك التعب وزيادة إنفاق الجسم من الطاقة.
هل الكافيين مضر أم مفيد؟
للإجابة على هذا السؤال المثير للجدل ، من الضروري تقييم ما نعرفه بالفعل عن الفوائد الرئيسية والآثار الجانبية للكافيين.
لنبدأ بالإيجابيات:
- الكافيين يحسن أداء الدماغ
في الواقع ، كما رأينا أعلاه ، يزيد الكافيين من التركيز ، ويقلل من وقت التفاعل ويحسن الوظيفة المعرفية ككل.
- يمنع الاكتئاب
الأشخاص الذين يستهلكون الكافيين هم أقل عرضة للاكتئاب والانتحار ، في دراسة أجرتها جامعة هارفارد ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون المزيد من القهوة تقل لديهم مخاطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 20٪.
- يمنع أنواع معينة من السرطان
وجدت دراسة نشرت في عام 2012 في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة أن الأشخاص الذين شربوا 3 أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا لديهم نصف خطر الوفاة بسبب سرطان الفم من أولئك الذين لم يستهلكوا المشروب أبدًا.
أنواع أخرى من السرطان يمكن منعها باستخدام القهوة وفقًا للبحث العلمي ، سرطان الكبد والرحم والقولون والبروستاتا.
- يحسن الأداء الرياضي
أظهر عدد من الدراسات أن الكافيين مفيد للأداء الرياضي ، بالإضافة إلى تقليل إدراك الجهد ، تزيد المادة أيضًا من تعبئة مخازن الأحماض الدهنية ، وهو تأثير يوفر احتياطيات الجليكوجين ويساعد على إطالة التمرين.
- انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
أظهرت دراسة شملت 457922 شخصًا أن فنجانًا من القهوة يوميا قادر على الحد من خطرالإصابة بداء السكري من النوع 2 بنسبة تصل إلى 7٪.
وقد وجدت أبحاث أخرى نتائج مماثلة ، حيث أظهر البعض انخفاضًا بنسبة تصل إلى 67 ٪ في خطر الإصابة بداء السكري لأولئك الذين يشربون القهوة بانتظام.
- يزيد متوسط العمر المتوقع
تشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام يعيشون لفترة أطول ، البيان منطقي عندما يأخذ المرء في الاعتبار أن عشاق القهوة لديهم أمراض أقل ، كما رأينا للتو.
على الرغم من أن التأثير أعلاه يمكن أن يتعزى جزئيًا إلى مضادات الأكسدة في القهوة ، فمن الممكن الحصول على نفس الفوائد مع الاستهلاك المعتدل للكافيين.
- فوائد أخرى
هناك أدلة علمية على أن استهلاك الكافيين يقلل من حدوث النوبات القلبية لدى النساء ويحسن أيضًا وظائف الكبد ، ويمنع تليف الكبد ومضاعفات الكبد الأخرى.
الآن ، الجانب الآخر: لماذا الكافيين مضر؟
- يؤثر على النوم
إذا كان الكافيين مفيدًا لأولئك الذين يحتاجون إلى البقاء مستيقظين ويقظين ، من ناحية أخرى ، فإنه يعطل أيضًا النوم.
- يرفع من خطر الإصابة بهشاشة العظام
الكافيين يساعد على فقدان الكالسيوم عن طريق البول ، مما يزيد من خطر كسور العظام ويسبب هشاشة العظام.
لتجنب هذه المشكلة ، يوصى بتقليل استهلاك الكافيين وضمان تناول ما لا يقل عن 800 ملغ من الكالسيوم في اليوم.
- الآثار الجانبية الأخرى للكافيين
الكافيين سيئ أيضًا لأنه يمكن أن يزيد من تركيز الجلوكوز في الدورة الدموية ويرفع من خطر مشاكل القلب لدى الأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب والأوعية الدموية.
يمكن أن يؤدي تناول كمية زائدة من الكافيين أيضًا إلى حرقة في المعدة وآلام في المعدة ، زيادة خطر الإصابة بالسرطان في المسالك البولية والغثيان.
الحكم: هل الكافيين مضر أم لا؟
من خلال تحليل الدراسات العلمية والمراجعات حول الموضوع المذكور أعلاه ، يمكننا أن نستنتج أن استهلاك الكافيين مرتبط بالعديد من الفوائد الصحية ، ولكن يمكن أن يسبب أيضًا آثارًا جانبية أيضا ، يعني مثل الأدوية ، يبدو أن السر يكمن في الجرعة.
أي بكميات معتدلة ، لا يشكل الكافيين أي مخاطر صحية ، ويمكن استهلاكه دون مخاوف كبيرة ، تكمن المشكلة في استهلاك جرعات أعلى ، والتي يمكن أن تؤدي بالفعل إلى بعض مضاعفات خطيرة.