الخبز هو طعام كلاسيكي في النظام الغذائي العربي ، بعد كل شيء ، هل هناك شيء أفضل من تناول الخبز الدافئ مع الحليب أو القهوة أو الشاي في الصباح؟
من ناحية أخرى ، نظرًا لمحتواه من السعرات الحرارية ولأنه غذاء غني بالكربوهيدرات ، يُنظر إلى الخبز أيضًا على أنه يعيق فقدان الوزن ، فهل هذا يعني أن من يتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن يحتاج إلى تجنب تناول الخبز في الوجبات؟
ليس بالضرورة ، يجب فقط معرفة كيفية اختيار أفضل خبز لإنقاص الوزن.
الخبز الأبيض وخبز الحبوب الكاملة
محتوى السعرات الحرارية في الخبز الأبيض والخبز البني مشابه جدًا ، هل تعلم ما الذي يجعل خبز الحبوب الكاملة أكثر فائدة للنظام الغذائي؟ يحتوي على المزيد من الألياف وعادة ما يكون لديه القليل من الكربوهيدرات.
على الرغم من أن محتوى الألياف في خبز الحبوب الكاملة ليس مرتفعًا ، إلا أن أليافه تبطئ من امتصاص الكربوهيدرات ، وهذا يمنع هذا ذروة الأنسولين ، مما يساهم في زيادة الوزن ، بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الألياف على الشعور بالشبع.
ومع ذلك ، على الرغم من أنه خيار غذائي أفضل من الخبز الأبيض ، إلا أننا بحاجة إلى أن نتذكر أن الخبز البني ليس منخفض السعرات الحرارية ، لذلك ، لا تزال بحاجة إلى التحكم في كمية الخبز التي تتناولها.
تأكد من أن خبز الحبوب الكاملة كامل حقًا
هناك بعض أنواع خبز الحبوب الكاملة التي ليست كاملة حقًا ، لذا لن تحدث فرقًا في النظام الغذائي.
لذلك ، للتأكد من أنك تأخذ خبزًا صحيًا حقًا إلى المنزل ، من الضروري قراءة قائمة المكونات الموجودة على عبوة المنتج.
يعرض المكونات بالترتيب ، حيث تظهر المكونات الموجودة بكميات أكبر في المنتج أولا ، لذلك إذا ظهر دقيق القمح الكامل في أول القائمة ، فإن الخبز هو دقيق كامل حقًا.
إذا كان العنصر الأول في القائمة هو دقيق القمح أو الطحين الأبيض أو الطحين المخصب وكان الطحين الكامل موجودًا في النهاية ، فذالك خبز غير كامل ، والأسوأ من ذلك أن تجد السكر هو أحد المكونات الأولى في القائمة!
خبز قليل الكربوهيدرات
يمكن صنع الخبز المنخفض الكربوهيدرات باللوز أو بذور الكتان أو دقيق جوز الهند ، على سبيل المثال.
كما يوحي الاسم بالفعل ، لديهم محتوى منخفض من الكربوهيدرات.
لذلك ، يعد الخبز منخفض الكربوهيدرات خيارًا جيدًا لفقدان الوزن للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي خالي الكربوهيدرات.