يحظى عصير قصب السكر بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، هذا المشروب الغني بالكربوهيدرات والعناصر الغذائية الأخرى ، يمكن أن يوفر الكثير من الطاقة ويساعد في تقليل إجهاد العضلات بعد التدريب.
ومع ذلك ، فإن شرب عصير قصب السكر مفيد فقط إذا تم شربه باعتدال ، حيث أن استخدامه كل يوم يمكن أن يكون ضارًا بصحتك.
مغذيات عصير قصب السكر
يتم استخراج عصير قصب السكر من قصب السكر عن طريق عملية طحنه ، سيقان النبات غنية بالسكروز والسكريات الأخرى ، مما يجعل عصير قصب السكر حلوًا للغاية.
على الرغم من ذلك ، فإن تركيبة عصير قصب السكر هي أكثر من مجرد سكر ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2015 ونشرت في المجلة العلمية Pharmacognosy Reviews ، فإن حوالي 15٪ من المشروب عبارة عن ألياف و 70٪ ماء و 15٪ سكر.
ومع ذلك ، من المهم توخي الحذر لأن كوبًا واحدًا (240 مل) من عصير قصب السكر يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى 50 جرامًا من السكر و 183 سعرة حرارية.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر عصير قصب السكر مصدرًا ممتازًا للبروتينات ومضادات الأكسدة مثل المركبات الفينولية وفلافونويد os.
يحتوي عصير قصب السكر أيضًا على فيتامينات ومعادن مثل فيتامينات A و B و C والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والكالسيوم.
هل عصير قصب السكر مضر أم مفيد؟
على الرغم من احتوائه على الكثير من الألياف ، من المهم الحد من استهلاك عصير قصب السكر بسبب السكر الموجود في المشروب.
ففائض السكر يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السمنة والسكري من النوع 2 والكبد الدهني (التنكس الدهني الكبدي).
على الرغم من ارتفاع مستوى السكروز ، إلا أن عصير قصب السكر يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم وذلك لاحتوائه على الكثير من الألياف التي تساعد على منع الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر في الدم.
من ناحية أخرى ، فإن نسبة السكر في الدم لهذا المشروب مرتفعة ويمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة تركيز السكر في الدم ، وإن كان ذلك بطريقة بطيئة ومنضبطة.
وبالتالي ، فإن أولئك المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري أو المصابين بالفعل بالمرض يحتاجون إلى تقليل أو تجنب عصير قصب السكر لمنع التغيرات في مستويات الهرمونات التي تنظم نسبة السكر في الدم.
لكن إذا لم تكن مصابًا بداء السكري وتتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا ، يمكنك شرب عصير قصب السكر من وقت لآخر للاستمتاع بفوائده ، وبالطبع نكهته.
فوائد عصير قصب السكر
بالإضافة إلى كونه غنيًا بالمياه والمواد المغذية ، فإن عصير قصب السكر يوفر الفوائد الصحية التالية.
مدر طبيعي للبول
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الماء ، يعمل عصير قصب السكر كمدر طبيعي للبول يساعد في علاج التهابات المسالك البولية ويحسن وظائف الكلى ، مما قد يساعد في منع ظهور حصوات الكلى.
وبالتالي ، فإن المشروب يساعد على إزالة السموم والمواد الأخرى غير المرغوب فيها في الجسم عن طريق البول.
يمكن أن يكون مفيدًا للكبد
يمكن أن يكون عصير قصب السكر علاجًا تكميليًا لليرقان ، وهو مرض يصيب الكبد حيث يتحول لون الجلد والعينين إلى اللون الأصفر بسبب زيادة البيليروبين.
تساعد العناصر الغذائية الموجودة في عصير قصب السكر الكبد على التجدد ، مما يضمن التعافي بشكل أسرع.
لهذا ، من المثير للاهتمام شرب كوب واحد من قصب السكر الطازج مع رشة ليمون حتى مرتين في اليوم.
يرطب الجسم ويجدد الطاقة
وفقًا لبيانات من دراسة أجريت في عام 2013 ونشرت في المجلة الآسيوية للطب الرياضي ، فإن عصير قصب السكر فعال في إعادة ترطيب الجسم مثل المشروبات الرياضية ، ويرجع ذلك إلى وجود إلكتروليتات مثل البوتاسيوم التي تساعد على تجديد الطاقة واستعادة الترطيب وتقليل إجهاد العضلات بعد النشاط البدني.
يحسن عمل الجهاز الهضمي
وفقًا للأبحاث ، يحتوي عصير قصب السكر على خصائص ملين يمكن أن تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتخفيف علامات الإمساك.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصير قصب السكر هو مشروب قلوي يساعد على معادلة حموضة المعدة ويمكن أن يكون مفيدًا جدًا لأي شخص يعاني من حرقة المعدة أو القرحة.
يمكن أن يساعد في علاج حب الشباب
عند وضعه مباشرة على الجلد ، يمكن لعصير قصب السكر أن يحسن حب الشباب ، وذلك لأن قصب السكر مصدر جيد لأحماض ألفا هيدروكسي (AHA) ، والتي تحفز تجديد الخلايا.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد تقشير الجلد بعصير قصب السكر على إزالة الخلايا الميتة وفتح المسام.
يمنع شيخوخة الجلد
يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في عصير قصب السكر أن تمنع أيضًا ظهور علامات الشيخوخة ، مثل التجاعيد وعيوب الجلد. تعرف على الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.
تساعد هذه المركبات أيضًا في جعل بشرتك ناعمة ورطبة ومتوهجة.
إنه جيد للنساء الحوامل
فيتامينات ب المعقدة ، مثل فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك ، ضرورية لحمل صحي ، يوفر عصير قصب السكر حمض الفوليك وبالتالي يساعد في منع العيوب الخلقية المرتبطة بنقص هذا الفيتامين في الجنين.
يمكن أن يفيد صحة الفم
المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور الموجودة في عصير قصب السكر تقوي مينا الأسنان وتمنع الأمراض مثل تسوس الأسنان.
علاوة على ذلك ، من الممكن تقليل رائحة الفم الكريهة بمساعدة قصب السكر عندما يكون سبب الرائحة الكريهة هو نقص المغذيات.