العدس لا يُسمن لأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ، مما يعطي الشعور بالشبع ويقلل من امتصاص الدهون في الأمعاء.

  ومع ذلك ، ولأنه غني بالكربوهيدرات التي لا يمتصها الجسم ، فإنه يسبب في إنتاج الغازات ويمكن أن يعطي الشعور بالانتفاخ في البطن ، والذي يمكن الخلط بينه وبين زيادة الوزن.

 لذلك ، ننصحك باستخدام العدس البرتقالي أو نقع العدس البني قبل طهيه ، واستخدام ماء نظيف جديد في وقت الطهي.

 لضمان جميع فوائد العدس ولمنع الانتفاخ الناتج عن الغازات والإحساس بزيادة الوزن ، يوصى بتناول 3 ملاعق كبيرة على الأقل من هذه الحبوب يوميًا لمدة 3 أشهر تقريبًا.  

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن يكون استهلاك العدس جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.

 يمكن صنع حساء العدس بالخضروات فقط لمساعدتك على إنقاص الوزن ، أو يمكنك إضافة الدجاج واللحوم لجعل وجبتك مليئة بالبروتين. 

 ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن إضافة اللحوم تجعل الحساء مليئ بالسعرات الحرارية 

      المكونات

- 1 ونصف كوب عدس

- 1 بطاطس

- 1 جزرة كبيرة

- 1 فلفل مفروم بدون بذور

- 1 بصلة مفرومة

- 2 فص ثوم مفروم أو مهروس

- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- 4 أوراق سلق مقطعة إلى شرائح

- 1 كوسة مقطعة إلى مكعبات

- الملح والريحان والبقدونس والثوم المعمر حسب الرغبة

      طريقة التحضير

 في قدر الضغط ، سخني الزيت واقلي الثوم والبصل والعدس لمدة خمس دقائق ،  أضيفي باقي المكونات مع الماء ، غطي القدر واطبخي تحت الضغط لمدة عشر دقائق.

 إذا كنت تستخدم العدس البرتقالي ، يجب أن تترك الحساء تحت الضغط لمدة 5 دقائق فقط ، لأنه أسهل في الطهي من النسخة البنية.

 العدس من الحبوب الغنية بالفيتامينات والمعادن ، ويضمن العديد من الفوائد الصحية ، وأهمها:

 في النظم الغذائية النباتية ، يعد العدس خيارًا رائعًا لاستبدال اللحوم وتوفير البروتينات قليلة الدسم للجسم ، وكذلك الحبوب الأخرى مثل فول الصويا والفاصوليا والحمص.