على الرغم من أن عرق السوس يذكرنا فقط بشيء حلو للغاية يستخدم في تكوين المنتجات المختلفة مثل الحلوى والعلكة والمحليات والمشروبات المحلاة والحلويات بشكل عام ، إلا أنه في الواقع فوائد عرق السوس مفيدًا جدًا لصحتنا.
إنه عشب موجود بشكل أساسي في الدول الأوروبية والآسيوية ، وقد استخدم منذ آلاف السنين لعلاج المشاكل الصحية بسبب خصائصه الطبية.
دعنا نضع جانبا عرق السوس المستخدم في الحلويات ودعونا نتحدث عن الفوائد الصحية للعرق السوس ، وكيفية صنع الشاي الخاص به وما هو الغرض منه
إنه عشب موجود بشكل أساسي في الدول الأوروبية والآسيوية ، وقد استخدم منذ آلاف السنين لعلاج المشاكل الصحية بسبب خصائصه الطبية.
دعنا نضع جانبا عرق السوس المستخدم في الحلويات ودعونا نتحدث عن الفوائد الصحية للعرق السوس ، وكيفية صنع الشاي الخاص به وما هو الغرض منه
فوائد عرق السوس
من المهم الإشارة إلى أن بعض فوائد عرق السوس لم تثبت بالكامل بعد بواسطة العلم وأن المزيد من الدراسات قد أجريت بالفعل لتأكيد أو عدم فعاليته. دعونا نلقي نظرة على هذه الفوائد
1. مضاد للالتهابات ومكافح لنزلات البرد
تشير العديد من الدراسات إلى أن عرق السوس له نشاط مضاد للالتهابات ، وبهذه الطريقة ، يساعد على حماية الجسم من أمراض المناعة الذاتية والعمليات الالتهابية.
يساعد عرق السوس أيضًا على تحسين آلية الدفاع المناعي في الجسم عن طريق تحفيز عمل الخلايا المناعية التي تكافح الفيروسات والبكتيريا التي تسبب الإنفلونزا ، على سبيل المثال.
يخفف عرق السوس أيضًا التهاب الحلق والسعال ، مما يساعد على طرد المخاط المتراكم في المنطقة ، بالإضافة إلى ذلك ، تساعد خواصه المهدئة والمضادة للالتهابات على تعزيز راحة سريعة وفعالة من المضايقات المرتبطة بالأنفلونزا ونزلات البرد والسعال والتهاب الحلق.
2. الحد من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية
في دراسة نشرت في عام 2016 في مجلة Food & Nutrition Research ، لوحظ انخفاض في إجمالي الكوليسترول والكوليسترول من نوع LDL وضغط الدم لدى الأفراد الذين تناولوا عرق السوس DGL لمدة عام واحد.
وذلك لأن عرق السوس غني بالمركبات المضادة للأكسدة التي تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية.
3. إنقاص الوزن
وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Journal of Nutritional Science and Vitaminology في عام 2015 ، تساعد الفلافونويدات الموجودة في عرق السوس في تعزيز إنقاص الوزن بسبب زيادة حرق الدهون أثناء ممارسة النشاط البدني الخفيف.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة أخرى أجريت عام 2016 في مجلة Molecular Nutrition & Food Research أن مسحوق عرق السوس فعال في تقليل زيادة الوزن وتراكم الدهون.
وبالتالي ، يمكن أن يكون عرق السوس مفيدًا لمنع المشكلات الصحية مثل السمنة بسبب وجود مركبات الفلافونويد ، والتي بالإضافة إلى تعزيز حرق الدهون أثناء ممارسة الرياضة البدنية ، تمنع تراكم الدهون وتقلل مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الجسم.
4. حماية صحة الدماغ
وفقًا لدراسة صدرت عام 2008 في مجلة Life Sciences ، إحدى مركبات الفلافونويد الرئيسية الموجودة في عرق السوس ، فإن glabridine مسؤول عن المساعدة في حماية المخ ، خاصة إذا كان العضو قد أصيب بالفعل بسبب سكتة دماغية.
تشير الدراسات إلى أن حقن الجلابريدين في الفئران التي عانت من السكتة الدماغية يقلل بشكل كبير من تلف الدماغ ، ويمنع موت خلايا الدماغ ويقلل من تلف الحمض النووي.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الفلافونويد في زيادة كمية المواد المضادة للاكسدة في المخ ، والتي تعد مفيدة للغاية لمنع الضغوط المؤكسدة في العضو.
5. يساعد في الوقاية من السرطان والعلاج
على الرغم من عدم الموافقة بعد على العلاج ، إلا أن عرق السوس قد يساعد في علاج سرطان الثدي والبروستاتا ، وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية.
يكمن تفسير هذا في تكوين عرق السوس ، حيت يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات التي تمنع تكاثر الخلايا السرطانية ومكافحة العمليات الالتهابية وربما تسبب موت الخلايا السرطانية.
6. علاج اضطرابات الأمعاء والمعدة والقرحة
يستخدم عرق السوس على نطاق واسع للتخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي مثل التسمم الغذائي ، التهاب المعدة ، قرحة المعدة وحرقة.
في مثل هذه الحالات ، يكون قادرًا على إصلاح بطانة المعدة بسرعة أكبر ومنع الانزعاج بسبب خصائصه المضادة للالتهابات.
بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون هناك فوائد لعرق السوس في علاج قروح السرطانات ، وهي قرح صغيرة تحدث في أنسجة الفم واللثة. تشير الدراسات إلى أن تطبيق مستخلص عرق السوس على المنطقة يمكن أن يقلل من الألم والالتهابات.
7. الحد من أعراض انقطاع الطمث
عرق السوس هو بديل طبيعي رائع للعلاج بالهرمونات البديلة الذي تتبناه النساء بعد انقطاع الطمث ، وفقًا لدراسة نشرت في Health Care for Women International في عام 2014 ، فإن عرق السوس أكثر فعالية من العلاج بالهرمونات البديلة في تقليل مدة الهبات الساخنة.
ذلك لأن المواد مثل glabridine ، glabrena و liquiritigenin في عرق السوس لها تأثير مماثل للإستروجين ، مما يساعد على الحد من أعراض انقطاع الطمث الشائعة.
8. الحد من التعب
كما نعلم بالفعل ، فإن عرق السوس يزيد من مستويات هرمون الكورتيزول في الجسم ، زيادة الكورتيزول ، على الرغم من أنه يمكن أن يسبب مشاكل مثل الإجهاد ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، يمكن أيضًا أن يزيد من مستويات الطاقة في الجسم.
ذلك لأن دراسة نشرت عام 2010 في مجلة الغدد الصماء والخلوية الخلوية ، يساعد عرق السوس الجسم على تنظيم الكورتيزول بشكل أكثر كفاءة ، مما يسمح للغدد الكظرية بالتوقف المؤقت وتحسين استجابة الجسم للإجهاد.
9. علاج الالتهابات وتقوية جهاز المناعة
يعد تعزيز الجهاز المناعي أحد فوائد عرق السوس ، إلى جانب وجود خصائص مضادة للأكسدة ومضادات الفيروسات ومضادات الجراثيم والفطريات الضرورية لمحاربة العدوى.
حمض الجليسريزيك الموجود في عرق السوس فعال جدا في السيطرة على انتشار البكتيريا ، والقدرة على تثبيط عدة أنواع من الكائنات الحية الدقيقة.
10. صحة الكبد
تشير الدراسات إلى أن لعرق السوس فوائد أيضا لصحة الكبد ، يساعد وجود الجلسرين على علاج اضطرابات الكبد وتقليل السمية واستقرار الحالة الطبيعية للعضو.
عرق السوس يمكن أن يكون فعالًا أيضًا في تحسين وظائف الكبد لدى الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد B الناجم عن الفيروسات. تعرف على بعض الاطعمة المضرة للكبد يجب اجنبها.
11. الجلد والشعر الصحة
هناك أيضا فوائد لعرق السوس في الجمال ، حيت يعالج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية.
تشير الدراسات أيضًا إلى أن الاستخدام الموضعي لمستخلص عرق السوس على الجلد قد يساعد في تقليل التورم والحكة في المنطقة.
يمكن أيضًا ملاحظة تأثير تفتيح البشرة وتأثيراته المضادة للأكسدة تحمي البشرة من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية الناتجة عن الشمس والإجهاد التأكسدي.
له فوائد للشعر أيضا ، حيت يمكنك الحصول على شعر أكثر جمالًا وصحة نظرًا لخصائصه التي تقلل من زيتية الشعر وتتخلص من قشرة الرأس.
بالإضافة إلى ذلك ، عرق السوس يمنع هرمون ثنائي هيدروتستورين ، الذي يرتبط بتساقط الشعر والصلع عند الرجال.
فوائد عرق السوس الأخرى
هناك دراسات جارية تشير إلى أن عرق السوس قد يكون فعالًا أيضًا من أجل:
- مساعدة الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم على الحصول على نوم جيد.
- خفض مستويات السكر في الدم وتمنع مقاومة الأنسولين في مرضى السكري.
- زيادة إنتاج الحيوانات المنوية والمساعدة في علاج العقم عند الذكور.
- تقوية جهاز المناعة للأشخاص الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية.
- إزالة السموم من الجسم من خلال خصائصه الملينة وتأثيراته المضادة للأكسدة التي تساعد الجسم على القضاء على المواد الضارة أو السامة.
- علاج مشاكل الخصوبة لدى النساء بسبب الاختلالات الهرمونية.
- تقليل أعراض الاكتئاب والضغط الناتج عن محتواه الغذائي الذي ينظم إنتاج الهرمونات ويحمي صحة الدماغ.
- منع وعلاج مشاكل الأسنان مثل التسوس والتهاب اللثة بسبب تأثيرها المضاد للميكروبات.
- تخفيف الألم بسبب تأثيره المضاد للتشنج ، والذي يساعد على تخفيف تشنجات البطن والعضلات وكذلك آلام المفاصل.
كيفية استخدام عرق السوس
عرق السوس متاح بأشكال مختلفة: في المستخلصات السائلة ، في المسحوق ، في الكبسولات ، في الأوراق المجففة وفي أكثر الأشكال الطبيعية ، وهو الجذر.
- استخراج السائل : هذا هو الشكل الأكثر شيوعًا من عرق السوس وغالبًا ما يستخدم كعنصر من الحلويات والمشروبات ، يجب ألا يتجاوز استهلاك مستخلص عرق السوس جرعة 30 ملليغرام بسبب خطر الآثار الجانبية.
- مسحوق : يمكن العثور على مسحوق عرق السوس في بعض متاجر الأطعمة الصحية ، يمكن أن يؤخذ عن طريق الفم أو تطبيقه مباشرة على الجلد لعلاج الالتهابات مثل الأكزيما أو حب الشباب.
الجرعة المشار إليها بحد أقصى 75 ملليغرام في اليوم وفقا لإرشادات منظمة الصحة العالمية (WHO).
- الشاي : شاي عرق السوس هو مشروب يمكن تحضيره من الأوراق الجافة للنبات أو من الجذر نفسه.
ما عليك سوى غلي نصف لتر من الماء وإضافة حفنة من أوراق عرق السوس المجففة أو بضع قطع من جذر عرق السوس (حوالي 15 جرامًا).
اتركه يغلي لمدة 10 دقائق على الأقل ، بعد ذلك ، أطفئ النار واتركه لمدة 10 دقائق أخرى ، أخيرًا ، قم بتصفية الشاي فيصبح جاهزا.
اضرار عرق السوس
حتى النباتات المفيدة والآمنة مثل عرق السوس يمكن أن يكون لها آثار ضارة إذا ما استخدمت بشكل مستمر أو مفرط.
الآثار الجانبية الرئيسية لعرق السوس لها علاقة مع وجود حمض الجليسريزيك ، لتجنب معظم الآثار الضارة المذكورة أدناه ، استخدم ببساطة عرق السوس الذي لا يحتوي على المادة.
الآثار الجانبية لاستخدام عرق السوس على المدى الطويل وعلى نطاق واسع ما يلي:
- زيادة مستويات الكورتيزول ، وهرمون التوتر.
- ارتفاع ضغط الدم
- التذبذبات في مؤشر نسبة السكر في الدم.
- عدم انتظام ضربات القلب.
- زيادة احتباس السوائل.
- تورم.
- مشاكل في الحمل مثل التقلصات المبكرة.
يجب على النساء الحوامل تجنب استهلاك عرق السوس لأنه يمكن أن يحفز الولادة المبكرة وحتى يسبب الإجهاض.
كما أنه لا يستخدم للاستخدام من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أو الأوعية الدموية أو الكبد أو الكلى أو الإصابة بسرطان الثدي أو سرطان الرحم أو سرطان المبيض أو بطانة الرحم أو الأورام الليفية الرحمية بسبب التأثير الاستروجيني للعرق السوس الذي قد يسبب تغيرات هرمونية ويضعف العلاج.