الليكوبين هو الصباغ الذي يعطي بعض الفواكه والخضروات لونها الأحمر ، يحتوي هذا الكاروتينويد على مضادات للأكسدة قوية ، حيث أظهرت بعض الدراسات أن استهلاكه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والتنكس البقعي.
لا يوجد تناول موصى به يوميًا من الليكوبين ، ولكن من المعروف أن المغذيات النباتية مثل الليكوبين مهمة للوقاية من الأمراض.
فقط في نهاية القرن العشرين إكتسب البحث في الفوائد الصحية لليكوبين المزيد من القوة ، ومع ذلك ، حدد العلماء والباحثون الطبيون بسرعة الدور الهام الذي يلعبه الليكوبين في صحة الإنسان. إكتشف فوائد الليكوبين للبشرة والصحة.
الأطعمة الغنية باللايكوبين
لكي يستفيد جسمك منه بالكامل ، تحتاج إلى تناول الأطعمة الغنية باللايكوبين ، يمكن بسهولة إضافة الفواكه والخضروات التي تعد مصادر رائعة لهذه المادة إلى نظامك الغذائي.
1- الهليون
يحتوي الهليون على قوة تنقية وخصائص مدرة للبول ، نظرًا لوجود الأسباراجين وكمية كبيرة من الماء ، يمكن أن يساعد في إزالة السموم من الجسم وإزالة الشوائب.
الهليون غني أيضًا بالألياف التي تسهل العبور المعوي وتحسن الصحة العامة للأمعاء ، كما أنها تساعد على تقليل الشهية.
وهكذا ، يساعد الهليون في مكافحة مشاكل حصى الكلى ، والمساعدة في منع السرطان ، والمساعدة في مكافحة التهاب المفاصل الروماتويدي ، ومحاربة مرض السكري عن طريق مساعدة هرمون الأنسولين ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الهوموسيستين ، في الهليون نجد 30 ملغ من الليكوبين في 100 غرام.
2- الفلفل الأحمر
الفلفل الأحمر يعتبر من الخضروات الحارة قليلاً ، غني بفيتامين C و A ، وبعض المعادن الهامة مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد.
كما أنه من مضادات الأكسدة الطبيعية ، لأنه أحد الأطعمة الغنية بالليكوبين ، الذي يحمي أغشية الخلايا.
لأنه منخفض السعرات الحرارية يشار إليه أيضًا في النظام الغذائي للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
يساعد الفلفل الأحمر على التخلص من الديدان من الأمعاء وحماية الغشاء المخاطي في المعدة ، ويساعد على منع السرطان وتقليل الالتهاب وتقوية جهاز المناعة وتحسين صحة القلب وتحسين الرؤية. نجد 484 مجم من الليكوبين في 100 جرام.
3- الطماطم
الطماطم هي واحدة من الأطعمة الرئيسية الغنية باللليكوبين! تعد الطماطم مصدر جيد له عندما تكون طازجة ، ولكنها يمكن أن تحتوي على ثلاث مرات من الليكوبين عند استهلاكها كعصير أو مطبوخة.
يعد استهلاك الطماطم في صلصات المعكرونة أو الكاتشب أو الحساء طريقة ممتازة لزيادة كمية الليكوبين في نظامك الغذائي. يحتوي كوب من صلصة الطماطم المعلبة على 34 ملغ من الليكوبين.
4- البطيخ
البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الماء وله طعم حلو ومنعش ، ينقسم تكوينه إلى 90٪ ماء و 5٪ سكر ، مما يجعله خيارًا صحيًا في النظام الغذائي لإنقاص الوزن مع 30 سعرًا حراريًا فقط في 100 جرام.
إنه غني بالبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم وفيتامين سي.
الفوائد الأخرى للبطيخ هي الوقاية من مشاكل الكلى ، وتخفيض الضغط ضغط الدم ، يحسن صحة القلب ، يحارب مرض السكري ويحسن البشرة. نجد 4532 مجم من الليكوبين في 100 جرام. إكتشف فوائد البطبخ لمرضى الضغط.
5- الجوافة
الجوافة هي واحدة من الأطعمة الغنية بالليكوبين ، بالإضافة إلى أنها لذيذة للغاية ، يمكن أن تكون للفاكهة العديد من الفوائد الصحية ، لأنها تحتوي على ما يصل إلى أربعة أضعاف فيتامين سي من البرتقال ، وكذلك فيتامين أ ، نجد 5،204 مجم من الليكوبين في 100 جرام من الجوافة.
6- الجريب فروت
يحتوي الجريب فروت بشكل عام على نفس كمية الليكوبين الموجودة في الطماطم الطازجة ، الطعم المر الموجود في الفاكهة صحي للغاية وتشير بعض الدراسات إلى أنه يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول.
كما أنها مصدر جيد لفيتامين سي وتحتوي على الألياف ، ومع ذلك ، فإن شرب الكثير من عصير الجريب فروت يمكن أن يزيد من فرص الإصابة بحصوات الكلى ، لذا كن حذرًا عند استهلاكها. نجد 1125 مجم من الليكوبين في 100 جرام من الجريب فروت.
7- البابايا
عادة ما يتم استهلاك هذه الفاكهة الاستوائية نقية وتحتوي على نفس كمية الليكوبين تقريبًا مثل الجوافة.
تحتوي البابايا على الكثير من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن مثل الريبوفلافين والكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم وفيتامين سي وفيتامين أ.
تحتوي على 40 سعرة حرارية فقط في 100 غرام ، تحسن صحة البشرة ، تحارب الجذور الحرة ، تحسن الرؤية ، تحارب السرطان من خلال وجود الكاروتينات والليكوبين ، تقلل من الكوليسترول الضار وتحارب مرض السكري عن طريق موازنة مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. نجد 1828 مجم من الليكوبين في 100 جرام من البابايا. إكتشف فوائد البابايا الأخرى.
8- الملفوف الأحمر
يحتوي الملفوف الأحمر على العديد من الفوائد الصحية ، حيث أنه يقلل من فرص الإصابة بالسرطان ، ويحسن صحة البشرة والعين ، ويساعد على فقدان الوزن ، ويمنع مرض السكري ، ويحسن صحة القلب ، ويقاوم القرحة وظهور مرض الزهايمر.
وهو غني بالمواد الكيميائية النباتية والمغذيات والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة ، أهمها الثيامين وحمض الفوليك والريبوفلافين والمنغنيز والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ك وفيتامين ه وفيتامين أ وفيتامين سي وفيتامين ب والألياف الغذائية والليكوبين. نجد 20 ملغ من الليكوبين في 100 غرام من الملفوف.
9- المانجو
يحتوي المانجو على 60 سعرًا حراريًا في 100 جرام ، مما يجعله فاكهة ممتازة للاستهلاك ، بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بالألياف ، ويحتوي على عدد من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة والفيتامينات مثل A و B و C E و K ، كما يحتوي على المعادن التالية: البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك.
يساعد المانجو على محاربة السرطان ، ويساعد على الهضم ويقلل من حموضة المعدة ، ويقلل من الكوليسترول السيئ ، ويعزز صحة البشرة ، وينظم السكر في الدم ، وهو حليف ضد مرض السكري ويساعد على عمل الدماغ من خلال وجود فيتامين ب 6 . نجد 3 ملغ من الليكوبين في 100 غرام من الفاكهة.
10- البقدونس
البقدونس هو نبات طبي ، ولكن غالبًا ما يستخدم أيضًا كتوابل ، يساعد في علاج مشاكل الكلى ، الالتهابات البولية ، وجع الاسنان ، حصى الكلى وغيرها من المشاكل.
لديه عمل مدر للبول ومضاد للالتهابات ، يمكن إضافته إلى الفاصوليا أو استخدامه في توابل اللحم ، يحتوي على 5 ملغ من الليكوبين في ملعقة كبيرة.
11- الجزر
الجزر منخفض السعرات الحرارية وغني بالمياه وغني بالألياف ، لأنه غني بفيتامين أ ، فهو يجعل الشعر والأظافر أقوى وأكثر صحة.
يساعد في توازن البكتيريا في الفم ، ويعزز اللعاب الصحي ويحمي الأسنان من التسوس ، يساعد في الحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، ويشار لمرضى السكر بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، ويساعد على مكافحة الإمساك ، ويحمي خلايا الجسم ، ومثالي لفقدان الوزن ويوفر أيضا لون طبيعي للبشرة.
يحتوي كوب من عصير الجزر على 5 ملغ من الليكوبين ، بالإضافة إلى كونه غنيًا بفيتامين أ وبيتا كاروتين.
فوائد الليكوبين
يشتهر الليكوبين على وجه التحديد بالمساعدة على منع أشكال مختلفة من السرطان ، بالإضافة إلى منع وعلاج العديد من الأمراض ، مثل أمراض القلب ، وتقليل الكولسترول الضار LDL ومنع الأكسدة بواسطة الجذور الحرة.
يمكن أن يساعد الليكوبين أيضًا في علاج العقم ، كما هو موضح في دراسة حددت أن المادة يمكن أن تزيد من تركيز الحيوانات المنوية لدى الرجال.
من المعروف أيضًا أن الليكوبين يساعد في الوقاية من مرض السكري ، ومنع الضمور البقعي وإعتام عدسة العين ، ومنع شيخوخة الجلد والحفاظ على مظهر أكثر شبابًا ، ويعمل كواقي للشمس ويحمي البشرة من حروق الشمس ، ومن المعروف أيضًا أن الليكوبين يساعد في منع هشاشة العظام.